夏天，此菜我家一週吃5次，鮮香味美，滑嫩入味，還補鈣補維生素

夏天，此菜我家一週吃5次，鮮香味美，滑嫩入味，還補鈣補維生素

夏天多給家人做它吃，增強抵抗力，助消化，我家一週吃5次，天天吃不夠。我想每個人都會有一個自己比較喜歡吃得菜吧！我也不例外。只要是遇到自己喜歡吃的菜，天天吃都不會膩。而我説的這道菜，吃起來鮮香味美，營養豐富，還有增強抵抗力助消化的好處。特別是炎炎夏日，不想吃飯的時候，就做這道菜，特別的好吃下飯。

這道菜就是秋葵和大蝦製作而成的，先來説一下秋葵，是營養價值很高的保健蔬菜，含有人體不可或缺的維生素，蛋白質，和礦物質等。常吃秋葵可以補充鈣質，維生素，的好處。再來説一下大蝦，眾所周知，大蝦的營養也是非常的高，每100克大蝦中含有蛋白質18.6克，脂肪0.8克，鈣62毫克，磷228毫克，鐵1.5毫克，等。大蝦肉質鬆軟，易消化，深受人們的喜愛。

把這兩種食材結合在一起，補鈣補維生素，增強抵抗力助消化，是營養極高的一道菜。這道菜吃起來非常的鮮香味美，滑嫩入味，同時也受到了家人們的喜愛。現在是秋葵下來的季節，最鮮嫩好吃，大家也都做一下吧！下面把做法分享給大家。

準備食材：大蝦，秋葵，生薑，小葱，料酒，小米辣，油等。

具體做法

1、首先把蝦殼剝掉，蝦線挑出來，沖洗乾淨，放入盤中。都沖洗乾淨之後在蝦的背部切一刀，都切好之後，放入盤中備用。

2、生薑拍開，小葱拍一下，切成段，把生薑和葱都放入碗中。再加入料酒，擠出葱薑汁，把擠出來的薑汁倒入蝦盤中，抓拌均勻醃製5分鐘左右。

3、秋葵洗乾淨之後對半切開，把裏面的籽去掉放入盤中，再切點葱花，小米辣椒切圈圈，大蒜拍開，剁碎，備用。

4、鍋燒熱後加入油，熱鍋冷油放入大蒜末，小米辣，開小火爆香，再放入適量的食鹽攪拌均勻。把切好的秋葵擺放在盤中，再把大蝦擺到上面，再放入炒好的蒜蓉，備用。

5、鍋中加入水，開大火把水燒開，水開後放上蒸架，把蝦放進去，蓋上蓋子，大火蒸3分鐘，時間到以後打開，撒上葱花，最後淋上香油，取出來就可以吃了。

温馨小貼士：

1、大蝦要放點葱薑汁醃製一下，那樣大蝦吃起來比較入味好吃，沒腥味。

2、秋葵蒸的時候不要蒸的時間過長，蒸時間長了會把大蝦和秋葵蒸老了。

夏天，這道菜我家一週吃5次，鮮香味美，滑嫩入味，還補鈣補維生素。特別好吃，是我們家都喜歡吃的菜，幾天不吃就想吃。主要的是營養還特別高，如果您喜歡的話就在家做一下吧！