苟樹全身是寶，樹皮可以造紙，樹葉可以治拉肚子，還可以當作洗滌用品，用來洗刷鍋碗；樹幹、樹莖可以治皮膚病，樹皮裏的白色汁液可以治腳氣，樹上的花是春天的美味，秋天結的果實則能益氣、充飢、明目等。我小的時候住在農村，家門口就有幾棵苟樹，每到春天媽媽就採些苟樹花，將它們加麪粉蒸了吃或者炒了吃，味道清淡香甜。後來住到了城市，卻再未見過。最近去菜市場上買菜時，偶爾見到了農村的一位大娘在賣這種花，5塊錢1斤，就買了些嚐嚐鮮。您如果遇到了也買些嚐嚐吧，味道挺不錯哦，做法也分享給您，喜歡就學起來吧。
【辣炒苟樹花】
【用料】：
苟樹花300克，小葱1棵，幹辣椒4個，姜1片，蒜6瓣，花生油3勺，鹽2克，油3勺，生抽2勺
【做法】：
1、買回來的苟樹花，先將蒂部的硬殼摘掉，再放入鹽水中浸泡10分鐘，然後沖洗乾淨，放入燒開水的鍋中汆燙變色，撈出晾涼
2、鍋中倒入油，將葱薑蒜和乾紅辣椒倒入炒香
3、倒入苟樹花翻炒均勻
4、倒入生抽翻炒均勻
5、最後灑上鹽調味就可以了
【小貼士】：
1、苟樹極易生蟲子，買來的苟樹花要先用鹽水浸泡殺蟲，再汆燙；2、不喜歡吃辣的可以不放或者少放辣椒。