雞身上最髒的部位，裏面含有大量金屬，白給都不要，一般人不知道

繼豬肉以後，現在雞肉出現在我們飯桌的頻率也在逐漸增加，當然，很多人喜歡買一整隻雞，但是在雞的身上有一個最髒的部位，裏面含有大量金屬，白給都不要，很多人不知道，它就是雞頭。有一些地方很多人認為吃哪補哪，把雞頭都給孩子吃，覺得吃雞頭可以讓孩子更聰明。但是在民間有句諺語“十年的雞頭賽砒霜”！就是雞越老含的毒越深，所以一定要告訴身邊的人看見雞頭就扔掉，多吃無益。小編今天就教大家做一道黃燜雞，簡單方便又美味，喜歡的記得給小編點贊哦！

黃燜雞

Bymiss小小陳

配料：

大雞腿一個、土豆一個、香菇若干

烹飪步驟：

1.名副其實的大雞腿有沒有！這是正兒八經的土雞哦！連着雞腿的那塊肉一起用。

2.香菇也提前泡一下

3.雞腿處理一下冷水洗乾淨

4.加入料酒下鍋煮開撈出

5.煮開之後撈出備用！

6.切點姜蒜

7.小火炒一下

8.炒出香味之後倒入雞腿肉大火翻炒

9.料酒

10.生抽老抽調色

11.加水大火燒開、轉中火燉着。

12.這個時候我們去把香菇洗洗切一下

13.把香菇放入鍋中和雞腿一起燉！主要是香菇的味道要燉久一點！黃燜雞的精髓。

14.拿個土豆洗洗削皮、土豆不要提前準備、因為雞腿要燉的久一點。土豆容易發黃的。

15.切塊備用！不需要過水！一般土豆大家都會過水洗去澱粉、但是我需要這道菜裏面湯汁粘稠就不洗土豆了。因為我個人不喜歡用生粉勾芡！這土豆自帶得澱粉不是更天然健康嗎

16.水少一半的時候差不多這樣就可以下土豆了。因為下的早土豆容易爛。

17.翻一下、放點鹽味精和白糖。一定要放白糖！靈魂所在

18.差不多湯汁快乾了改小火。

19.好啦！味道就是飯店的味道！

烹飪小貼士：

食用功效

1、強身健體：雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。

2、提高免疫力：現代社會中天天忙忙碌碌，常處於亞健康狀態的白領最好多吃一些，以增強免疫力。

3、促進智力發育：具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發育方面，更是有較好的作用。

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