中醫認為,南瓜性温味甘,入脾、胃經。具有補脾益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能。南瓜含有豐富的鈷,在各類蔬菜中含鈷量居首位。鈷能活躍人體的新陳代謝,促進造血功能,並參與人體內維生素B12的合成。此外,南瓜還能促進膽汁分泌,避免粗糙食品刺激腸胃,加強胃腸蠕動,幫助食物消化,促進毒素的排除。
紅豆的主要作用就是消腫利尿以及補血、強心,經常服用還能夠令肌膚以及身體越來越年輕,同時身體的抵抗力也會越來越強。紅豆不僅僅是味道可口的食物,同時也是居家治病的一種良藥。中醫方面認為,紅豆無毒,服用之後具有很好的化濕補脾的作用,能祛除體內濕氣。紅豆南瓜湯
材料:紅豆、南瓜、黃冰糖
做法:將紅豆洗乾淨放入清水之中提前浸泡半天,然後放入高壓鍋中煮至軟爛,將南瓜洗乾淨之後切小塊備用。然後在將兩種食材一起放入砂煲中,加入清水小火熬煮,煮只南瓜軟爛之後加入適量黃冰糖調味即可。