洋葱是生活中一種常見食物，可用於降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預防感冒等。還可以增強新陳代謝能力，排毒，抗衰老，重要的是可以防癌，是適合中老年人的保健食物。
洋葱所含的環蒜氨酸是降血脂的有效成分，能減少血管和心臟冠狀動脈的阻力，降低血壓，能幫助細胞更有效地利用葡茵糖，所以還可以有效地預防糖尿病。
洋葱有祛痰利尿、發汗、預防感冒以及抑菌防腐的作用；可以用來輔助治療腎炎等疾病引起的水腫。辣味能抗寒，抵禦流感病毒，有較強的殺菌作用。洋葱所含的抗氧化劑增強細胞的活力抗癌抗衰
哪些人不宜吃洋葱？
1、患有腸胃疾病的病人也不能吃洋葱，容易導致病情加重。
2、患有眼睛類疾病的人也不能吃洋葱，病情會加重。
3、患有皮膚病的病人也不宜吃洋葱。
4、洋葱一次不宜食用過多，輕易引起目糊和發熱。
