被譽為“人體腦黃金”，減脂祛脂降壓健腦，一週吃兩次不過癮

眾所周知，養生裏食物是是最重要的一項，可是大家知道哪些食物搭配吃起來養生嗎，如何搭配吃是合適的呢：我是科學大熊，每日把合理的養生飲食搭配給大家分享出來，願大家吃起來健康。

金針菇不但口味清淡鮮香、不肥不膩，而且低脂肪、高蛋白、纖維含量豐富，尤其適合肥胖者和病人食用。總的來説，氣血不足、營養不良的老人、兒童、肥胖者、肝病、胃腸道潰瘍及心腦血管疾病人，尤其適合適量食用金針菇。

吃金針菇的好處

第一：金針菇所含人體必需氨基酸高於一般菇類，尤其是賴氨酸和精氨酸，含量很高，尤其有益於成長期兒童的智力發育，因此有“增智菇”“人體腦黃金”之稱。此外，金針菇還可以促進孩子的骨骼發育。

第二：

金針菇中，含有較高的鐵和鋅，適合成長中的兒童，以及恢復期的病人食用。

此外，金針菇是一種高鉀低鈉的食物，不僅有助於防治肝病，還有利於調血壓，適合高血壓患者和中老年人食用。

科學大熊推薦吃金針菇養生搭配 金針菇+雞蛋 ：粘上雞蛋液的金針菇裹一層生粉，放進油鍋裏一炸，瞬間變得蓬鬆，咬一口嘎嘣響，金黃酥脆不塞牙，好吃到停不下來，真是追劇打遊戲的必備小零食啊。

科學大熊推薦的這道養生營養菜是: 椒鹽金針菇

食材準備： 椒鹽粉 適量，金針菇半棵，雞蛋 1個，生粉 適量

科學大熊把做法介紹下：

首先：金針菇片成薄片，雞蛋打散，準備一些生粉鋪盤裏，金針菇放雞蛋裏裹漿，再放生粉裏裹一層粉。

最後：放入油鍋炸10秒，翻面再炸10秒即可，出鍋前撒上孜然粉開吃。