冬天進補光吃紅棗可不行，鍾南山推薦的這種鹼性食材，早餐要多吃！
前幾天的食品展銷會，百分之五十的產品都是紅棗和核桃，大爺大媽們毫不手軟地瘋狂搶購，其實紅棗也是我家常年必備的食材，尤其到了冬天，熬粥煲湯放幾顆紅棗補氣補血，不過冬天進補光吃紅棗可不行，每天食用紅棗的量也不宜過多，五六顆為宜。
以前不懂得養生，很少吃粗糧，現在放慢了自己的生活節奏，多多去關心家中的身體和飲食健康，才發現原來身邊純天然的、現成的寶貴食材太多了！之前鍾南山推薦的十大超級健康食物表中，其實鹼性食材紅豆榜上有名，鍾南山的早餐也是經常用紅豆來熬粥。
鹼性食材可以中和體內的酸性代謝產物，消除疲勞感，而被李時珍稱為“心之谷”的紅豆，不僅僅是特別好的鹼性食材，還是多功能的小雜糧，紅豆含有豐富的蛋白質、維生素、人體所需的各種微量元素和豐富的膳食纖維，常吃對於頭暈貧血有很好的食療作用，還能促進腸胃蠕動，有通腸潤便、健美減脂的作用。
紅豆可以用來煲粥，可以煮熟用來做餡兒，也可以浸泡之後用來煮紅豆飯。我比較會偷懶，每次都煮一鍋紅豆，加入白糖和蜂蜜做成蜜紅豆，冷凍在冰箱，平時用來做蜜豆酥、蜜豆包子都不錯！
這次我用蜜豆做了南瓜蜜豆卷，不需要加糖口感也是自然清甜，南瓜富含果膠，能夠保護胃腸粘膜免受刺激，平時用來熬南瓜粥、做南瓜蛋糕、南瓜饅頭，色澤金黃，口感清甜，連不吃南瓜的孩子都不再挑食了，而做南瓜饅頭的同時，加入一些口感軟糯的蜜紅豆，層次分明，暄軟蓬鬆，比麪包都好吃呢！
【南瓜蜜豆卷】
主要食材：麪粉300克，南瓜泥80克，牛奶100克，酵母粉4克，蜜紅豆100克。
【具體做法】
1、南瓜切片上鍋蒸熟壓成南瓜泥，麪粉中加入南瓜泥、酵母粉，倒入牛奶，攪拌成面絮狀，再揉成光滑的麪糰醒面10分鐘。
2、揉好的南瓜麪糰分成8份，每一份都重新揉光滑。
3、取一個麪糰按一個小窩，包入蜜紅豆，蜜紅豆不出水，可以多包一些口感更軟糯。
4、收口收緊，蓋上保鮮膜鬆弛5分鐘，再擀成牛舌狀，從一頭捲起來即可。
5、做好的南瓜蜜豆捲開始發酵，發酵至1.5倍大，就可以上鍋蒸了，大火蒸15分鐘關火燜兩分鐘。
剛出鍋的南瓜蜜豆卷香氣撲鼻，組織也是特別鬆軟，忍不住直接吃了兩三個，比麪包蛋糕糖分低，粗糧細作更營養更健康！
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