楠木軒

冬吃蘿蔔夏吃薑,春天養生吃什麼呢?

由 顓孫佳悦 發佈於 健康

俗話説,“冬吃蘿蔔夏吃薑,醫生不用開藥方”。春天養生吃什麼比較好呢?

春天是萬物生髮的時節,五行屬木,相對應的就是人體的肝臟,肝主疏泄,五味屬酸,五色屬青,這裏的“青”指的就是綠色食物,如果飲食裏多加一些綠色萌芽類的食物,非常有利於人體生機的萌動和生長。

那麼,綠色萌芽的食物有哪些推薦的呢?

1、綠豆芽、黃豆芽

綠豆芽和黃豆芽都是適合春天食用的芽類蔬菜,但是二者的功效作用有一些區別。

綠豆芽具有除濕解毒,軟化血管,預防心腦血管疾病的作用,黃豆芽更偏向於降血壓,保護皮膚,黑髮明目,經常吃黃豆芽還可以防止牙齦出血,緩解皮膚爆痘的現象。

2、香椿芽

香椿芽是時令名品,又被稱為“樹上蔬菜”,是香椿樹上生長的嫩芽。每年春季的穀雨前後,香椿發的嫩芽便成了餐桌上受歡迎的菜餚。

香椿不僅營養豐富,而且具有很高的藥用價值。香椿葉厚芽嫩,香氣濃郁,可做菜餚豐富多樣,如香椿炒雞蛋、香椿拌豆腐、煎香椿餅、椿苗拌三絲、香椿皮蛋豆腐、香椿拌花生等。大家可以根據自己的口味去選擇製作方法。

3、春筍

春筍的肉質鮮嫩、美味爽口,又被稱為“菜王”。其營養價值很高,含有人體需要的多種營養物質,包括蛋白質、脂肪、氨基酸和糖類等等。

春筍含有豐富的氮類物質,不僅清香,還可以幫助人體健脾開胃,起到改善食慾的作用,可以很好地幫助解決厭食的問題;此外,春筍還有增強抵抗力的作用,春筍所含的氨基酸可以有效幫助蛋白質合成,提高蛋白酶的活性,從而提高人體免疫能力,增強機體抗病能力。

4、春茶

春茶本身就帶有新春的活力,得益於春季持續地保持着低温,消耗很少,這使得春茶的養分更加充分,外形更是呈現出芽葉肥壯,葉質柔軟,色澤翠綠的狀態。

適當地飲用春茶,可與春茶本身具有的向上的生命力相協調。古人就早有結論,春季重養生,一年健康有保證。而在這“保證”裏,春茶功不可沒。

《黃帝內經》就曾提出:“春夏養陽,秋冬養陰 ”。這句話不僅僅是説養生和四季變化有關,也和我們人體內的陰陽之氣的規律有着密切的關聯。中醫講究“天人合一”,所以,我們的飲食就可以切入自然規律,發散陽氣,潛藏陰氣。這樣,既能温暖身體,又不會被外來的陽氣所傷。