小滿，是夏季的第2個節氣，也是二十四節氣的第8個節氣，指的是夏熟作物的籽粒才開始灌漿飽滿，但沒有成熟，在小滿狀態，還沒有大滿。進入小滿以後，天氣會持續升温，由暖變熱，雨水增多，人會感覺熱和潮濕，情緒容易浮躁，因此在飲食上還是有不少地方需講究的，通常大家吃冷的東西會感覺舒服，但並不解暑，反而傷胃，所以合理的去調整飲食，才可以安然度夏。今天就給大家科普三種特別適合在小滿節氣吃的食物，快去做給家人吃吧，順應時節，健康度夏。
桑葚
桑葚在夏天是挺常見的水果，有“民間聖果”的稱號。中醫上講，桑葚味甘酸，入心、肝、腎經，有着補血滋陰、生津潤燥的功效。夏天經常吃桑葚，可以幫助解暑散熱。日常可以做桑葚桂圓紅棗湯喝。
桑葚桂圓紅棗湯
【材料】：新鮮桑葚適量、紅棗1把 、桂圓 1把、紅糖少許
【做法】：
1、新鮮桑葚用鹽水浸泡15分鐘，再搓洗乾淨，過一遍水後瀝乾水分；
2、將處理好的桑葚放入鍋裏，加入桂圓和紅棗，怕上火的朋友可以去掉紅棗核；
3、加入適量的清水，想要湯水多的就多加些水，想要湯水少的就少加些，然後蓋上鍋蓋，大火煮開後再轉小火燉煮20分鐘。
4、等到桑葚紅棗湯已經煮好的時候，大家可以根據自己口味放點紅糖，不愛吃特別甜的的人可以少加點或直接不加，因為桂圓紅棗本身也有甜度的。
黑木耳
黑木耳營養成分豐富，口感也爽脆可口，人稱為“素中之葷”，它對人們的健康有非常大的幫助，尤其在夏季乾燥悶熱的時候。幹黑木耳顏色越黑越好，如果表面烏黑但無光澤，略呈灰白色的為上品。日常可以做醋泡木耳，一道非常簡單方便也經典的家常涼菜，味道清爽可口，同時解膩，營養豐富！
醋泡黑木耳
【做法】：幹黑木耳 8克、陳醋 2湯匙、醬油 1湯匙、辣椒油 1湯匙、白砂糖 1茶匙、小米椒 適量
【做法】：
1、幹木耳先用清水加鹽浸泡，等它漲發，然後剪去根部沖洗乾淨，撕成小塊，有新鮮的小的黑黑的圓木耳最好，那種最適合涼拌。
2、在鍋里加適量水燒開，放入黑木耳焯燙1分鐘左右撈出，過涼水洗去表面粘液，瀝乾後待用。
3、把辣椒油、生抽、陳醋、白砂糖倒入碗裏攪拌均勻，把調好的醬汁淋在木耳上；
4、調料中有醋，泡久了木耳會變軟，即拌即食可以保持口感的爽脆。
黑枸杞
黑枸杞屬於滋補藥材，但它性平、味甘，適量食用並不會引起上火症狀，夏天也能食用黑枸杞，還能生津止渴，黑枸杞含有豐富的營養物質，女性在夏天吃黑枸杞對身體有一定好處，如果因為夏季高温進而失眠，吃黑枸杞對此也有非常好的改善作用。日常也可以泡黑枸杞水喝。
黑枸杞泡水
注意用温水沖泡，水温太高會破壞其營養成分，失去原有的功效。如果覺得口感不好，可以適當加入蜂蜜，改善一些味道。另外，孕婦和過敏不可以喝。