這東西是“天然解毒草”，隔天吃一次，給肝臟來個“大掃除”！

時間過得真快，一轉眼就又到冬天了，天氣越來越乾冷，很多人在這時候還會出現上火便秘、口腔異味的問題。然而他們可能只知道一味的喝水，卻不知道的是可以通過食療來緩解這種狀況，今天營養師大喬就來給大家介紹一種食材，非常適合冬天吃。

這東西是“天然解毒草”，隔天吃一次，給肝臟來個“大掃除”！它就是在農村隨處可見的一種野菜，叫做草頭。可別小看它，含有豐富的維生素K，在所有的綠葉類蔬菜之中，它的維生素K含量是最高的，草頭還是清涼性的蔬菜，食用後能消除內火，可以清肝瀉火，很好的保護我們的肝臟。一起來看看小編今天要給大家分享的草頭貼餅子吧！

草頭貼餅子

By 美美家的廚房

配料：

新鮮草頭 220克、糯米粉 200克、麪包糠 適量、麪粉 100克、精鹽 4克、花生油 400克（用過的食用油可以燒菜，一點不浪、開水 200克

烹飪步驟：

1.食材都準備好。

2.這就是新鮮碧綠的草頭。

3.將草頭洗淨，放入開水中焯水。

4.焯水的草頭放入冷水中浸泡至涼透後撈出來，擠幹水分，稍微切碎。

5.粉類和調料混合，加入開水比較好，會讓麪糰相對軟一點。將草頭加入分鐘，用筷子拌至無干粉顆粒狀。

6.再用手揉成細膩的麪糰。

7.將所有的麪糰搓成一個個大約60克的小團，放在手心稍微按扁。

8.將麪糰放在麪包糠上打個滾，均勻地裹上面包糠。壓成扁圓形。

9.食用油倒入鍋中，加熱至油温升高後放入草頭餅生坯，開中小火煎至兩面微微金黃，趁熱吃哦，焦香細嫩，太好吃了。

烹飪小貼士：

食物簡介：

1、草頭是上海、太倉、常熟等地的人對南苜蓿(江浙地區稱金花菜)的稱呼。有葉三齒，如倒心形，先端稍圓或凹入上部有鋸齒，葉的表面呈濃綠色，莖梗極短，主根長，多分枝。

2、莖通常直立，近無毛，高30-100釐米。複葉有3小葉，小葉倒卵形或倒披針形，長1-2釐米，寬約0.5釐米，頂端圓，中肋稍凸出，上半部葉有鋸齒，基部狹楔形;托葉狹披針形，全緣。總狀花序腋生，花8-25。莢果螺旋形，無刺，頂端有尖曝咀;在江浙兩省生產特多。

你吃過草頭嗎？

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