核桃富含蛋白質、維生素、礦物質和不飽和脂肪酸，能有效提高人體免疫能力，促進大腦發育，預防一些疾病。雖然核桃有很多優點，但在吃核桃之前，我們也需要知道禁忌和要點。
熱量太高，多吃會影響食慾：你肯定不知道核桃的熱量。六個核桃等於兩碗米飯。如果吃得太多，就吃不下飯了。如果長期吃得太多，容易引起消化不良，建議每天吃一兩顆核桃。
吃核桃後就不能喝白酒：如果把這兩種食物一起吃，就會發生反應。它對我們的身體非常有害，很容易刺激我們的腸胃，也很容易上火。如果嚴重的話，會有一些感冒的症狀。
核桃不能和一些富含纖維素的食物一起吃，因為核桃中的維生素也很高，所以如果和一些纖維素含量高的食物一起吃，會給消化道增加負擔。黑芝麻和竹筍乾等食物纖維素含量較高。
核桃最適合腦力勞動者，尤其是白領女性，因為這部分人經常過度使用大腦，常吃核桃可以補充大腦，改善大腦循環，增強腦力。同時，它還具有黑頭髮的作用，使皮膚光滑，而核桃富含多種維生素，能提高人體皮膚的生理活性，是女性很好的美容產品。
其實很多養生的東西不是吃越多越好，而是適量的吃身體才能夠吸收，吃多了身體反而吸收不了那麼多營養，又給腸胃造成一定的負擔，所以大家一定要注意限量飲食哦。