西蘭花是很多人餐桌上的常客。其營養價值豐富，很多人都喜歡吃它！
西蘭花中的異硫氰酸酯物質蘿蔔硫素具有抗炎屬性，可預防血管損傷，保護心臟。西蘭花中富含類胡蘿蔔素、葉黃素、玉米黃質和β胡蘿蔔素等多種強抗氧化劑。西蘭花中含有豐富的維生素C的成分，維生素C有着很強的抗氧化和美白的功效，對於愛美想要美白的人來説，非常適合的食物。西蘭花含有的特殊成分可以阻止膽固醇氧化，減少高血脂的發病率，是很好地血管“清道夫”。西蘭花裏面所含有的這些營養都可以給人體帶來很好的幫助，所以常吃對身體健康和疾病預防等都有特別好的作用。西蘭花中的維生素A可以維持上皮細胞的完整，讓皮膚更光滑，同時多種且量多的抗氧化物質有延緩衰老的作用。經常食用不但能預防糖尿病，還能起到一定的減肥作用。
西蘭花雖好，也有禁忌：
牛奶是一種很好的天然食品，營養全面，易於消化吸收。牛奶中有一種生物活性物質，即SOD。這種活性物質可增強機體免疫功能，促進新陳代謝，故能抗衰老，延年益壽。常喝好處多多，但是牛奶和西蘭花不能搭配，喝了牛奶之後，再馬上吃西蘭花，會影響對鈣的吸收，降低營養價值，還有可能導致消化不良，所以大家要注意了。
你喜歡吃西蘭花嗎？