天熱吃什麼菜開胃：
（1）茄子:茄子：茄子有清熱解毒止血的功效，多食茄子可以清火氣，處乾燥，且能止痛。膽固醇含量高比較高的人羣可以食用茄子來降低膽固醇，對高血壓、壞血病等患者有很好的抑制病情的作用
（2）絲瓜:絲瓜是夏季和秋季比較常見的一種食材，一般在夏季的時候絲瓜也是正逢上市的時候，食用絲瓜的話可以起到清熱解毒、化痰止咳等功效，絲瓜的營養價值豐富，含有大量人體所需要的蛋白質和維生素、脂肪、鈣質、鐵元素等人體所需要的微量礦物質元素，所以經常食用一些絲瓜也可以幫助人體補充身體所需要的營養物質，絲瓜不僅可以作為一種食材烹製食用，在中醫上絲瓜也是一位藥物，可以被用作重要食用
（3）苦瓜：苦瓜的話一直都是清熱解渴消暑解毒的主要選擇的食材之一，有的人無法接受苦瓜的苦味，但是苦瓜所有的營養價值和功效都是集中在苦味的苦味中，經常上火或是口乾舌燥的人羣可以通過食用一些苦瓜來改善症狀
（4）西紅柿:夏季食用西紅柿的話，一方面可以幫助人體振奮食慾起到開胃的功效，另一方面西紅柿中含有的營養價值豐富，含有多種維生素和人體所需要的營養物質，所以在夏季的食用可以經常食用一些西紅柿，對於減肥的人羣而言食用西紅柿還可以起到減肥排脂的作用，西紅柿還具有一定的抗癌的作用，西紅柿中的番茄紅素有很高的抗癌作用，所以在夏季的時候可以經常食用一些西紅柿.
