菠菜是一種很美味的春季營養蔬菜，能為人體提供充足的營養，是生活中很不起眼的家常菜，它葉色碧綠，口感鮮嫩，在生活中吃菠菜對於身體健康很有好處，含有可觀的蛋白質，可幫助身體發育，精力旺盛。還含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利於排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。
菠菜中所含的的物質可以幫助我們維護正常視力，加強身體的抵抗力所含的酶能促進胃液和胰腺的分泌，有助於食物消化和營養的吸收。而且菠菜提取物具有促進培養細胞增殖的作用，能抗衰老。在生活中有着維生素寶庫之稱，含有多種對人體有益的維生素，還含有多種對人體有益的營養成分，能滿足人體正常代謝時對不同營養的需要。
菠菜具有豐富的鐵元素，可緩解缺鐵性貧血的問題。以適當補充菠菜，為人體提供足夠的鐵元素，促進血紅蛋白的合成，減輕缺鐵性貧血的反應。還含有豐富的抗氧化劑，能夠清除衰老的細胞，減少體內多餘的污染物和細菌，保護人體的皮膚。而且菠菜中的含氟-生齊酚微量元素物質，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。還能為人體補充足夠的水分，達到保持肌膚水潤的效果。
所以常吃菠菜好處多，補血養顏，但也要注意一大禁忌，韭菜不能和菠菜同食，會引起腹瀉，還有人不清楚