洋葱，無疑是生活中非常常見的一種具有特殊性氣味的蔬菜，長相誘人，味道獨特，是很多人偏愛的一種食材。説到洋葱，市面上流傳着很多關於它的功效言論，有些人説吃洋葱可以軟化血管，有的人説吃洋葱可以降血壓，甚至還有些人説吃洋葱可以抗癌。當然，所謂的功效言論原本存在誤區，並不能深信，洋葱只是一種普通食物，食之有益，但是並不可神話。健康＋靠譜食用洋葱，有些事情需要大家知曉。
很多人喜歡將功效一詞用於一些食物身上，對於洋葱也是如此。但其實所謂的功效更多是放在藥物身上，食品本身就是一種食品，它可以滿足人體對於色香味的追求，它可以提供熱量，但是它絕不會起到治病的作用。
提到食物，説它對身體起到的生理作用可以，説到可以提現一定的生理價值可以，但是它並不會治病，並不神奇。洋葱中所含的槲皮酮具有神奇的作用。它能抑制血小板凝聚，對抗血栓形成。它還能阻止自由基對動脈血管的損害，使動脈血管內壁光滑，富有彈性。洋葱皮中的色素成分含有強力的抗氧化物質——兒茶素，對治療高血壓等病症十分有效。洋葱含有豐富的鉀元素，有很好的降脂、降壓的作用。
不僅如此洋葱還能強效護心，洋葱中的硫化物還可以降低膽固醇和甘油三酯水平，改善紅血球細胞膜功能。洋葱還富含抗氧化劑類黃酮，平時常吃有助於預防心臟病發作。
最後洋葱含有豐富的鉀元素，有很好的降脂、降壓的作用。同時洋葱的含糖量不高，糖尿病人也是可以食用的。洋葱還是低嘌呤的，尿酸高的人羣同樣可以吃一些洋葱。花生中的不飽和脂肪酸，維生素E和鋅，可以軟化血管。原來洋葱是這樣吃的，你們有學到嗎！