今天為小夥伴推薦維生素A特別高的綠色蔬菜，自古有着護眼蔬菜的美譽，很多餐館把它當中寶貝，客人都愛點這道菜，它就是蒜香紅薯葉。紅薯葉既是發芽後的嫩莖，根莖和葉片都含有許多營養價值，一般在春夏交替食用，食用價值頗高。很多人把紅薯葉當中餵豬草，城裏人當中“長壽菜”，老人和小孩吃了視力好了，緩解便秘症狀，保持腸道的通暢。想必很多人都吃過紅薯葉，但是這道蒜香紅薯葉你學會了？我們詳細為小夥伴看一看此菜的養生食譜吧。藏在身邊的“長壽菜”，每天炒一盤，視力好了，腸道也通暢了。
【蒜香紅薯葉的養生食譜】
準備烹飪食材：準備大蒜少許，幾個小米椒，蠔油少許，食用油和鹽若干，紅薯葉300克左右，其他調味品等等。
烹飪步驟1：先將紅薯葉去掉老莖，將紅薯莖去皮，將紅薯葉掐成幾段備用，還可以將紅薯葉在鹽水泡一小會這樣可以殺死表面的蟲卵，瀝乾水分待用。
烹飪步驟2：將幾個大蒜去皮切好備用，小米椒切成圈圈備用，將紅薯葉和一些配料準備好，開始烹飪這道紅薯葉的吃法。
烹飪步驟3：起鍋燒熱油，下一些大蒜末煸炒，加上紅薯葉煸炒，將紅薯葉炒至變軟，均勻翻炒片刻。
烹飪步驟4：加上一些蠔油，食用鹽少許，一些雞精，將紅薯葉攪拌片刻，這道有利身體健康的蒜香紅薯葉做好了。
推薦語：紅薯葉是一種根莖類蔬菜，葉片富含多種礦物質，比白菜更受歡迎，其中紅薯葉含有維生素A物質，可以作用於人們身體，起到保護眼睛，改善人們視力，保持眼部健康。而且紅薯葉纖維素很高，吸附有害成分，減少便秘發生幾率，讓你的肚子越來越瘦。
紅薯葉這樣做美味營養，你們學會這段蒜香紅薯葉的正確做法？