豆腐和它一起吃,營養翻倍,7天血壓猛降,血管不堵,40歲以後要常吃
豆腐向來是公認的營養食物,也是百姓餐桌的常客。它香嫩潤滑,適合各類人羣食用。那麼,你知道豆腐什麼一起吃好嗎?豆腐搭配什麼最有營養嗎?
1、豆腐+蛋黃
雖然豆腐含鈣非常豐富,北豆腐中的鈣比同量的牛奶還多,但在吃豆腐時,搭配維生素D含量豐富的食物才能更有效地發揮作用。蛋黃中含有豐富的維生素D,因此鮮美滑嫩的蛋黃豆腐是補鈣的優秀菜餚。
2、豆腐+魚
豆腐富含優質蛋白質,缺點是蛋氨酸較少。蛋氨酸是構成人體的必需氨基酸,參與蛋白質合成。魚肉中的氨基酸組成比較適合人體需要,尤其是富含蛋氨酸,與豆腐搭配,可明顯發揮蛋白質互補作用。比較經典的做法是魚頭豆腐湯、紅燒魚配豆腐等。
3、豆腐+蘿蔔
豆腐屬植物蛋白,多食會引起消化不良,白蘿蔔有促進消化的作用,若與豆腐拌食,有利於豆腐的吸收。豆腐含有豐富的鈣,白蘿蔔不含草酸,不會阻礙鈣的吸收。
豆腐不能和什麼一起吃
1、豆腐與蜂蜜同食易腹瀉。
2、豆腐與羊肉,同吃易發生黃疸和腳氣病(維生素B1缺乏症)。
3、豆腐與牛肉,同吃會令人發燥上火。
4、豆腐與竹筍,同吃易生結石。
(圖片來源於網絡)