胃是一種能容納食物的器官，其外形屈曲，主要容納腐熟水谷，也是水谷精微之倉、氣血之海。胃主要以通降為順，和脾相表裏，脾胃經常被合稱為後天之本。胃與脾在中土同居，但是也有差別，胃為燥土屬陽，而脾為濕土屬陰。
在胃病的病因中，飲食被認為是關係最為密切的。
（1）高鹽飲食。胃病與高鹽飲食攝入量有關。高濃度的氯化鈉能夠直接破壞胃黏膜上皮，延長胃排空時間。高濃度鹽可能引起癌前病變。高濃度鹽通過刺激胃黏膜，導致壁細胞脱落，破壞胃黏膜屏障，引起胃炎，細胞反覆增殖修復，最終導致胃病的發生。但僅僅高鹽並不致癌，高鹽可能為輔助致癌因素。
（2）煙燻煎烤炸食品。此種食物會產生多環芳烴、硝基化合物等致癌物。
（3）不良飲食習慣。三餐不定時或者進食過快，暴飲暴食、吃剩菜剩飯等，這些不良習慣使得胃黏膜反覆損傷，降低胃黏膜的保護作用。
（4）飲酒。長期大量攝入高濃度酒精的人胃病發生率會升高。
（5）總體營養水平較差。蛋白質、脂肪類食品進食較少，新鮮蔬菜、新鮮水果進食甚少，胃病發生率會升高。
胃不好的人，這3種食物要少碰
1、奶油土豆泥
土豆是低熱量高蛋白含有多種維生素和微量元素的食品，被稱為理想的減肥食品但加有奶油或奶酪的土豆泥就沒有那麼想象中那麼好了在美國，有3000一5000萬乳糖不耐受的人，但是如果你也是這樣的人，就不適合享用奶油土豆泥這是因為，土豆泥里加的牛奶奶油或乳酪，會讓你的胃很難受
2、冰激凌
冰激凌冰棍冰冷飲料等生冷食物如果吃得過多，就會影響腸胃功能的正常運轉，造成食物很難消化，容易損傷脾胃吃的時候雖然美味無窮，但之後卻會導致食慾下降，也會刺激脾胃，形成腹脹腹痛的惡性循環
3、油炸食品
像炸雞塊炸薯條之類的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而這兩種物質堆積在胃裏就會造成疾病油脂在高温下會產生一種叫丙烯酸的物質，這種物質很難消化，如果你已經患有胃腸炎等方面的疾病，那麼尤其要注意少吃多油多脂的油炸食品，否則會引起一些不適症狀。
常喝1水，多吃2果，對胃有好處
1水——繡球菌粉
清理幽門菌，修復腸胃，多吃含有繡球菌粉的食物補充繡球多糖。繡球多糖被稱腸胃守護因子，活性繡球菌中含有大量的繡球多糖，能促進腸胃的毒素排出，保護腸胃，並能再生因濫用酒精、藥物或因飲食而受損的胃部組織，減少環境中有毒物質對胃的傷害。
多吃2果
百香果
百香果現在已經成為我們非常熟悉的一種水果了，百香果的纖維可以滲透到胃中最微妙的部位，通過其活性基因可以完全去除體內的有害物質，保護胃部免受吸收有害物質。因此，一旦患有胃病，平時不妨多吃一些百香果，養胃護胃，或遠離胃病。
木瓜
木瓜裏面含有大量的木瓜素，能夠有效的分解人體的蛋白質，還可以促進蛋白質的吸收。特別是對於一些患有胃病的人來説，在平時可以多吃一些木瓜，能夠很好幫助調理腸胃，修復胃黏膜嗎，養胃護胃，遠離胃病。