茄子是高血脂的發物，醫生，想降脂的人，3種素食要少吃

高血脂對我們身體的影響非常大，容易引發一系列的併發症，積極降脂勢在必行。控制血脂第一步是控制飲食，關於控制飲食，有些人可謂是“因噎廢食”，連茄子都不敢吃了，認為茄子是高血脂的“發物”，這究竟有道理嗎？

醫生表示：其實這樣的想法是有一定依據的，茄子天生多孔，勢必會容易吸油吸鹽，而且茄子味澀，想做出來口味好吃，必須加入大量的油和調料，茄子自身的這些物理特點使其容易升血脂，對血脂控制不利。

但其實茄子本身成分並不具有升脂作用的，茄子屬於清熱解暑的食物，含有多種維生素，尤其是紫茄，可以增強細胞粘附，提高微血管彈性。醫學研究表明，茄子可以降低膽固醇，預防高脂血症引起的血管損傷，可以輔助治療高脂血症、動脈硬化等疾病。

因此茄子到底是不是高血脂的發物和烹飪手法關係緊密，若是清蒸、涼拌少油少鹽反而能降血脂，但是風味茄子、紅燒茄子不可避免的會帶來高血脂的風險。

醫生:為了防止血脂升高，這3種食物應該少吃。

1.堅果。

平時我們經常吃的快樂果、瓜子、碧根果等食物，都是堅果類食物。這些食物吃起來方便，老少皆宜，但堅果中往往含有大量的油脂，攝取後血液中的脂肪粒子會增加，增加血液粘稠度，對穩定血脂非常不利。

2.甜點。

如今，甜點的風格越來越多，受到人們的喜愛，尤其是那些喜歡甜食的女孩。雖然甜食很好吃，但它們的含糖量也很高。此外，上面的奶油大多是人造奶油，含有很高的反式脂肪酸。吃太多這樣的甜點會導致體內脂質增加，血液粘度增加，血液循環受阻，導致各種血管疾病。

3、辣椒。

辣椒是我們生活中常見的調味料，無論是青椒還是紅幹辣椒，吃起來都能刺激人的交感神經，帶來味蕾的滿足。但是辣椒中含有的辣素比較多，其攝入後容易引起血管抽搐、過度擴張，對血管造成極大的壓力。

那日常生活我們該如何來降血脂呢？

關於調節血脂，清除血栓，中醫有很長的歷史，在很早以前，人們就嘗試通過月見草炮製的方法，提取有益成分，以防止血脂升高，改善血液循環。現代化的加工技術使月見草的有效成分通通提煉而成的“黃花草油酸”既具有降脂作用，又兼具清霜作用。

黃花草油酸含有植物甾醇酯、亞麻酸、亞油酸等多種成分，能更快地被血管內壁組織吸收利用，修復受損的上皮細胞，加速體內脂質分解，提高內皮脂肪酶活性，從而降低低密度脂蛋白膽固醇。並且由於黃花草油酸成分天然，無副作用，且無抗藥性，所以適合平時堅持服用，既可降低血脂，清除血栓沉積，又可幫助血管功能的正常維護，降低血管病變的機率。

相比較於藥物來説，黃花草油酸食補調理效果雖然慢些，卻沒有副作用以及危害性。每天兩次早晚服用黃花草油酸，降脂效果會相得益彰。