玉米，雖是常見的糧食作物，但以各式各樣的“身份”頻頻亮相在各個領域，如：玉米油、玉米酒、爆米花等等。但你知道嗎？玉米素有“長壽食品”、“黃金主食”的美稱，更可作為“日常保健品”食用！
玉米渾身是寶，不僅含有碳水化合物、蛋白質、脂肪，還含有異麥芽低聚糖、維生素、多糖等大量營養物質，深得營養專家的喜愛。
更有報道稱，美國前總統里根曾每天早上都以玉米片粥作早餐。隨處可見的玉米，真有如此強大的功效嗎？
玉米的好處
1、降血壓降血脂
在玉米中含有豐富的鈣物質，它能夠起到降血壓的功效，常吃豆腐還可以促進細胞分裂、降低血清膽固醇，並防止其沉積於血管壁，所以説玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血症及高血壓等疾病，都有一定的預防和治療作用。
2、預防胃腸疾病
很多人應該不知道，其實玉米能夠預防腸胃疾病出現，它會有這樣的功效主要是因為它富含鎂元素，這個物質能夠加強腸蠕動，促進機體排出廢物，常吃玉米不僅能預防便秘、痔瘡，還能預防結腸癌和促進已患腸癌的病人好轉。
3、增強腦力
玉米能刺激大腦細胞，增強人的腦力、記憶力和人體新陳代謝力、調整神經系統功能。常食玉米有益健康。
4、玉米降糖
常吃玉米能夠幫助人們降低血糖，主要是因為玉米中的不飽和脂肪酸含量較高，常吃能夠幫助人體預防動脈粥樣硬化、冠心病、心肌梗塞等疾病。並且玉米鬚有利尿降壓、降糖作用，大家可以將它煎湯飲用，可作為高血壓、糖尿病者的日常飲料。
5、延緩衰老
玉米中豐富的維生素E可以促進皮膚細胞的分裂、增強皮膚的彈性、延緩皮膚的衰老、預防皮膚病變，其中的黃體素、玉米黃質還可以延緩眼睛老化，刺激大腦細胞，讓大腦細胞保持活力。
6、預防心腦血管疾病 現代醫學認為，玉米含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素、微量元素和氨基酸等營養成分。現代研究證實，玉米中的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達60%以上，它和玉米胚芽中的維生素E協同作用。
可降低血液膽固醇濃度，並防止其沉積於血管壁，因此，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血症及高血壓等都有一定的預防和治療作用。
【宜食】
玉米對治療食慾不振、水腫、尿道感染、糖尿病、膽結石等症有一定的作用。脾胃氣虛、氣血不足、營養不良、動脈硬化、高血壓、高脂血症、冠心病、肥胖症、脂肪肝、癌症、習慣性便秘、慢性腎炎水腫、維生素A缺乏症等疾病患者適宜食用。
【忌食】
黴壞變質的玉米有致癌作用，不宜食用；而且，患有乾燥綜合症、糖尿病、更年期綜合症且屬陰虛火旺之人不宜食用爆玉米花，否則易助火傷陰。