江南最後的醉意,藏在浙座老城裏

如果不考慮奮鬥型的北上廣深杭一線城市,你理想的居住城市是怎樣的?

我想這個城市要很美, GDP雖不高但還算富裕,小城不大但歷史氣息濃厚,如同一座沒有圍牆的博物館;不在世外但適合靈魂棲居,空氣還OK,,生活節奏很慢,適合養老……

江南最後的醉意,藏在浙座老城裏

這個地方最好地處江南吧。

比如紹興。

它也許不是你印象中的江南水鄉,也許也不止魯迅眼中的紹興。

江南最後的醉意,藏在浙座老城裏

?深藍之翼

位於杭州下端,紹興自幼臨水而成,生得清新脱俗,卻一直被杭州的盛名掩蓋,少人問津。

然而,正是因為此,她才保留了最純粹的江南味:

這裏有不輸烏鎮的水鄉,有魯迅筆下的烏篷小船,還有濃濃的江南市井氣息;

江南最後的醉意,藏在浙座老城裏

這裏有浙江最撩人的年味兒——家家户户的門前掛着一串串臘味,濃濃的醬香味順着古運河飄出老遠,紅紅火火好不熱鬧;

這裏還藏着最地道的小吃,每一口都是江南人傢俬藏的秘方,不小心就留住了你的胃。

更重要的是,喜歡生活在紹興那種慢生活。在魯迅故里的石板路上漫步,在八字橋上靜靜的看着,在亭前看輕雪飄落……一切都是那麼靜謐美好。

這座水鄉低調,交通卻很方便。杭州出發高鐵18分鐘直達、從滬自駕不到一小時就能抵達。

找個週末,定一間民宿,約上三兩朋友,就可以靜享慢時光。

江南好地方那麼多

為什麼去紹興?

因為,

這裏藏了魯迅筆下的烏蓬水鄉,

它能讓你打開最美好的童年記憶!

有句話是這樣説的:每一個人的童年都少不了魯迅的參與。的確,在我們的讀書時代,魯迅寫的文章佔據了課本的半壁江山,有關於他的所有童年往事,幾乎都是在紹興發生的。

紹興是魯迅的故鄉

這是一個空氣中飄着黃酒香的地方,悠悠的烏篷船從水上漂過,青石板上是當地人留下的淺腳印。因為這裏遊客不多,所有更顯得沉靜温婉。

而位於紹興的越城區,更是你不可錯過的必來之所:

在這裏,你可以行走在倉橋直街上,感受當地最市井的生活氣息:騎着腳踏車的阿姨、划着烏篷船的老船伕......街上不緊不慢的生活節奏,很容易讓身處鬧市區的你放鬆下來。

在這裏,你可以去沈園走一走,探探這處典型的江南小院。這裏還是陸游和妻子的愛情見證地,臘月時分,牆角的臘梅便會靜靜開放,更增添了一絲古韻。

在這裏,你可以上八字橋望一望,去看看這座“中國最古老立交橋”上,能看到什麼不一樣的風景。

在這裏,你可以去西小路走一遭,看臨水而建的居民樓沿着老街沿丁子狀排開,河邊的風景就像一幅浮動的水墨畫。

在這裏,你還可以到西街逛上一圈。這裏有着紹興獨有的台門,白牆黑屋的老屋,青石板的小巷子,構築了一處比倉橋直街更温雅的老街區。

當地人坐在河邊嘮嗑,夕陽如畫,畫面平和得令人不忍打擾。

這裏便是江南市井味的紹興。但要問我為什麼推薦你去紹興,還因為——

因為,

這裏將迎來一年中最熱鬧的“臘味節”,

你能從這裏體驗到最撩人的年味!

在紹興,還有一處最令人“牽腸掛肚”的地方,它便是紹興的安昌古鎮。

在滿世界都是聖誕氣息的12月底,安昌古鎮無疑是這片紅色世界的一股“清流”——他們早已把自己釀製的臘味掛在了家門口。

安昌古鎮的臘腸與廣式臘腸不同。製作安昌臘腸除了要選用肥瘦相間的上好五花肉,更重要的秘訣要歸功於獨特的醬油,而這種臘腸的製作方法更是上過《舌尖上的中國》。

古鎮家家户户門前掛着的醬鴨醬鵝,一下便成了一道特別的風景線。空氣裏飄着濃濃的醬香味,再來一壺勁道的黃酒,那小日子別提多瀟灑了。

但“牽腸掛肚”只是古鎮的其中一個“絕活”,它還有另一個絕活:

扯白糖。

扯白糖是明朝便傳下來的製糖手藝。粗大的麪條在扯糖師傅手裏上下翻動,一道道白色的“瀑布”從師傅手上流過,扯過的白糖再切成小塊,放入嘴中嘗一嘗。

登時,甜甜的白糖塊在舌尖散發開,別提有多好吃了。

然而,在安昌,還藏着另外一道更有特色的風景——

“水上婚禮”

每年,安昌古鎮的臘月都會有一道與春節無關卻同樣喜慶的風景,它就是水上婚禮。

每當這時候,便會有好幾艘貼着“囍”字的烏篷船在河的另一邊划來,在聲聲鑼鼓聲裏,新娘由新郎牽着嬌羞的從船上下來,登時便撒了一船的狗糧。

按照當地婚俗,除了傳統的拜天地之外,最讓人期待的就是女兒紅的開壇,喜船上會運着滿滿的花雕女兒紅,等待着宴請賓客。

“兩岸人家安且昌,烏篷儼在畫中航。臘腸魚鯗梅乾熟,黃酒白糖蠶豆香。”前人寫下的詩,描繪了安昌古鎮舊時的熱鬧情景。

來到安昌,你會不由得慶幸,還好在這裏,你還能看到這些古人留存下來的事物。

它們依舊被保留的很好,成為了我們美好記憶的一角。

但紹興,還有更多值得你來的理由——

因為,

這裏藏着最地道的江浙小吃,

它們的美味足以令你念念不忘!

紹興人在吃食上是非常聰明的。他們會將黃酒和奶茶調和在一起,製成口感甘醇的“黃酒奶茶”,他們還會因地制宜,製作出不輸長沙的“臭豆腐”。

總之在這裏,你只要卯足勁使勁吃,就對了,不過以下這幾個經典小吃,你可不能錯過:

01

紹興臭豆腐

油炸臭豆腐是必嘗不可的,和長沙的臭豆腐黑黑的外表不同,紹興的臭豆腐仍然保留了金黃的外表,外表酥脆,裏面確是軟軟的,別忘了在外面塗上一些醬料,有甜醬和辣醬之分。

02

梅菜乾燜肉

乾菜燜肉是紹興最有代表性的特色菜。肥而不膩的五花肉細細燉煮下口感酥酥的,一碗菜上桌,肉汁裏混合着黴乾菜特有的香氣撲鼻而來,口味大開。

03

奶油小攀

奶油小攀是一種類似蛋撻的紹興特色小吃,外表看上去像一個圓圓的白色禮帽,是用麪粉和雞蛋和混合放入烤箱製成,吃起來軟綿綿、清甜甜,口感可棒了。

04

醬鴨

冬令時節,常可以看到紹興街巷中的人家掛着各種諸如醬雞、醬鴨、醬魚的醬食,其中醬鴨最受歡迎。醬鴨肉質柴而不膩,濃郁的醬香味滲透到鴨肉裏,讓人慾罷不能,吃得不過癮。

05

醉蟹

將新鮮的生蟹用黃酒加上各種調料醃製後,就成了有名的醉蟹了。和平時吃的熟蟹不同,醉蟹肉質鮮活,肉到嘴中滿口是酒香和絲絲醬香,再配上生薑,去去螃蟹的寒氣才更好。

◆ 自駕交通

杭州出發:自駕從杭甬高速公路柯橋(中國輕紡城)道口下,向南至第一或第二個十字路品折西,2.5公里至安昌古鎮入口(有停車場),50分鐘左右。

上海出發: 杭甬高速公路柯橋(中國輕紡城)道口下,向南至第一或第二個十字路品折西,2.5公里至安昌古鎮入口。

◆ ◆ ◆ ◆ ◆

這就是美麗的小城紹興,

一個有着濃濃人情味的地方。

找時間,就去紹興走一遭,

在瀰漫着黃酒味的小城尋找最純粹的江南......

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