在以前，人們的物質比較匱乏，每天就是一個菜，大家每天都吃不飽，所以一到開飯的時候孩子們就搶着吃。但現在不同了，吃在人們看來已經不算問題了，而且家庭主婦們會想方設法地把每一餐都弄得非常有營養，每天的餐桌上都有好幾個菜，所以就容易出現吃不完的情況。但也不能浪費啊，尤其是家裏有老人的，他們都是苦過來的，見不得浪費糧食，所以通常會把沒吃完的放進冰箱，等下一頓的時候再拿出來熱熱。但其實有些菜經過隔夜再二次加熱，是不利於身體健康的。轉告爸媽：這3種“隔夜菜”，寧願扔了也不能放冰箱，別再捨不得！
1、菌類食物
菌類食物是很多人都愛吃的，有些農村的朋友還會專門去山上採摘一些新鮮的蘑菇，然後拿回來和肉一炒，別提多香的。城市的朋友沒有資源，但好在現在超市和菜市場都非常便利，想吃的時候去超市就能買到，因為家裏人愛吃，所以通常都是一次性幾斤幾斤買的，這樣做的時候一不小心就會做多，吃不完就只好放冰箱，第二天繼續吃了。但其實第二天加熱時，會殘留大量的硝酸鹽物質，因此我們最好是吃多少煮多少，不要有隔夜的機會。
2、雞肉
雞肉是很多小孩子都愛吃的，他們尤其喜歡在外面吃一些炸雞之類的食物，但為了健康着想，家長們一般不會給他們多買，而是會選擇自己在家做炒雞肉和雞腿吃。雞肉雖然營養豐富，但若是當下沒吃完，而是隔了一夜再去加熱的話，就容易影響雞肉裏面蛋白質的分解，若是過量食用可難會引起腸胃不適，因此我們最好是當下就吃完。
3、銀耳
很多人不太愛吃雞湯、排骨湯等味比較重的湯，而是偏愛清淡的，像銀耳湯就是很多女性朋友的最愛選擇之一。一般我們煮銀耳時，為了方便，都是一次煮一大鍋，趁熱吃當然能最大限度發揮出它的美容功效，但若是隔天再進行二次加熱的話，就容易影響到我們的身體健康。所以説，轉告爸媽：這3種“隔夜菜”，寧願扔了也不能放冰箱，別再捨不得！
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