吃了好久才明白，它是天然雌激素，媽媽常吃42看起來像32！每次出門只要碰到人，就有人誇我媽媽看起來年輕根本就不像40多歲的人。其實媽媽有自己的養顏秘方，家裏經常做的這道菜就是秘密。黑木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血， 芥藍有兩種，一種是比較粗杆那種，一種就是這種比較小的，這種小的我們叫芥藍筍，很嫩的，加點木耳瘦肉一起炒好吃。小編為大家分享的這道木耳炒芥藍筍大家喜歡嗎？喜歡的朋友就在評論區告訴小編吧！
木耳炒芥藍筍
By 草莓茶
配料：
木耳(水發) 50克、芥藍筍 300克、豬肉(瘦) 50克、花生油 10毫升、精鹽 5克、生抽 5毫升、雞精 5克、蒜 5克
烹飪步驟：
1.木耳泡發好洗淨
2.芥藍筍洗淨後中間切開
3.瘦肉切成片
4.鍋中熱油爆香蒜米
5.瘦肉放入鍋中翻炒
6.炒至瘦肉變色加適量鹽
7.把木耳放入翻炒
8.把芥藍筍放入鍋中翻炒
9.待芥藍筍炒至斷生後加入適量雞精
10.加入適量鹽
11.淋適量生抽即可
烹飪小貼士：
選購技巧1、看：優質黑木耳呈深黑色，耳瓣略展，朵面烏黑有光澤，耳背呈暗灰色，無結塊；朵稍小或大小適度，耳瓣略卷，朵面黑但無光澤的屬中等；朵形小而碎，耳瓣卷、粗厚或有僵塊，呈灰色或棕色的最次。有些不良商販用色素“加工”黑木耳，將其泡在清水中，很快水就會變黑。銀耳的本色是普通白色，略偏黃，黃色分佈不均勻。2、捏：無論黑白，優質木耳的含水量很低。拿在手裏感覺很輕，用手捏易碎。3、聞：新鮮黑木耳沒有酸、臭等異味。存放時間久了，會因蛋白質、脂肪變性而有酸氣或其他異味。若有黴味，説明已經受潮、變質。
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