江米條的經典做法，不會你就Out了

小時候的味道

By lisalauqian

• 糯米粉 650克
• 白糖 50g
• 水 350克
• 泡打粉 6克
• 食用油 40克

1、大合影

2、150克糯米粉倒開水燙麪。邊到邊攪拌。

3、攪到成團，筷子能拉絲。

4、倒入食用油，攪拌至麪糰順滑

5、倒入500克幹糯米粉，和成軟一點不粘手的麪糰。

6、擀成片，切條，搓圓

7、温油炸至。全程小火。慢慢炸

8、炸至火色合適出鍋，趁熱撒糖，抖均勻即可

9、好吃

哈哈，炸制時全程小火，過程比較久大概十幾分鍾吧。大火裏面不容易炸熟，不脆。

糯米味甘，性温，入脾、胃、肺經；具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；糯米有收 澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。

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