説到蘆筍，這可是非常有名氣的菜品呢！據説蘆筍是公認的全球十大名菜之一，而且還有“蔬菜之王”的美稱。其實原因也很簡單，蘆筍含有的氨基酸和維生素要遠遠超過我們常見的各種水果和蔬菜。此外，蘆筍還是含硒量很高的食材，從食療角度來説，蘆筍對於很多疾病都有不錯的抑制和調養功效。
蘆筍在很多中醫書籍中也有記載，均表示蘆筍有很不錯的清熱解毒的功效。蘆筍的名氣和效果自然會帶來身價的提升，但這一切都是值得的，畢竟蘆筍本身也是一種非常好吃的美味呀！它是“蔬菜之王”，三月遇見一定要買下，寧可不吃肉也要吃它！
今天給大家推薦的這款蘆筍炒臘腸，保證你會吃得非常過癮。因為蘆筍自帶清甜口感，搭配臘肉那特有的臘肉香味，一出鍋就特別誘人。由於臘腸的自帶鹹味，在整個菜品的製作過程中，可以做到低鹽低調料，能最大程度的保證蘆筍的口感。三月最該吃的蔬菜，再貴也要買，尤其長期熬夜的人要多吃！這麼好吃的美食你怎麼能錯過呢！快來跟我一起做起來吧！
【蘆筍炒臘腸】
製作配料：蘆筍1把 臘腸1根 生抽1勺 鹽適量
製作方法：
1、臘腸洗淨切片，隔水上鍋蒸大約15分鐘；
2、蘆筍洗淨切成小段；
3、鍋內放入適量鹽，幾滴食用油，放入蘆筍焯水1分鐘；
4、鍋內放入適量植物油，放入蒜片炒香；
5、放入蘆筍、臘腸翻炒均勻；
6、放入鹽、生抽翻炒均勻即可出鍋；
7、蘆筍本身焯水就差不多熟了，所以翻炒時間不必過長，放入調料翻炒均勻就可以的！