香芹豆皮炒肉絲
一。蛋白質豆腐皮豐富，豆腐蛋白是一種完整的蛋白質。它不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例接近人體需要，營養價值高。2。芹菜具有安肝降壓、安神利尿消腫、防癌抗癌、養血補虛、清熱解毒等作用。 原料：香芹、豆皮、豬肉、植物油、生油、料灑、白糖、澱粉、鹽、紅鮮椒、葱姜。 做法步驟： 第1步、香芹備用 第2步、豆皮備甪 第3步、葱花、薑絲、紅鮮椒備用 第4步、豆皮焯水去豆腥。 第5步、焯水後豆皮放涼備用 第6步、豆皮切絲 第7步、將香芹切斜刀成小段。 第8步、肉切絲，加半勺生油、半勺料酒、糖、澱粉抓勻醃製片刻。 第9步、熱鍋涼油，放姜葱、紅鮮椒煸香。 第10步、放入肉絲煸炒。 第11步、肉絲炒制變色。 第12步、放入豆絲翻炒。 第13步、將香芹放入，同時放入1勺半料酒、1勺半生抽、糖，均勻翻炒。 第14步、翻炒片刻，出鍋前放適量鹽，即可出鍋。 第15步、成品上桌 小貼士： 香芹不要炒過火，斷生即可，保持清脆感。 來自 嬌婧 。