入秋後，教你輕鬆做減脂餐，營養美味又健康，想胖都難

入秋後，教你輕鬆做減脂餐，營養美味又健康，想胖都難

人到中年，很多人稍不留意就胖了起來。這不，我老公今年也開始有點小肚子了，前陣子去體檢，醫生就説讓他要注意下了，不能任其發展下去。醫生還建議他管住嘴邁開腿，要多運動，在飲食上要少油少糖少鹽。所以我家最近全家一日三餐都跟着吃減脂餐了，蔬菜、魚蝦、牛肉是最常吃的，可以增加蛋白質、膳食纖維，熱量也很低。網友看了減脂餐説這樣吃，估計再想胖都很難。

接下來我就給大家曬一曬我是如何給家人做減脂餐的。

這頓午餐要做3菜1湯，先準備好大蝦、紅辣椒、牛肉、土豆、毛豆、葱、意麪、咖喱、紅薯葉、雞蛋等食材。其中大蝦的選材，一定要買新鮮活蝦，肉質才鮮嫩好吃。

將所有食材淘洗乾淨並切好，如果怕吃辣，可以少放辣椒。好了接下來就給大家詳細介紹一下這三菜一湯的做法。

醬油燜大蝦

烹飪方法：

1、將明蝦淘洗乾淨，蝦線抽去、尖辣椒切條備用。

2、將明蝦、生薑絲、辣椒放入盤子裏調拌均勻，醃製6分鐘。

3、鍋燒熱，然後放入一小勺油，倒入大蝦翻炒均勻後，加入少許温開水，蓋上鍋蓋燜3分鐘即可盛出。

小貼士：油一定要少放或者也可以不放一滴油，直接放入鍋中水煮，油越少越健康。另外蝦不宜燜時間太長，以免蝦肉口感不嫩。

紅椒素炒毛豆

做法：

1、紅椒切絲，毛豆淘洗乾淨，瀝乾水分。

2、熱鍋放入一小勺油，倒入毛豆開大火爆炒2分鐘，然後加入鹽、紅椒絲繼續翻炒1分鐘，入味斷生後即可裝盤享用。

咖喱牛肉意麪

製作方法：

1、將牛肉和土豆都切成小丁狀。

2、將牛肉塊加入蠔油、生抽、澱粉抓勻醃製5分鐘。

3、熱鍋少許黃油，倒入牛肉開大火爆炒2分鐘。

4、放入1碗熱開水和土豆、咖喱、鹽，蓋上鍋蓋煮3分鐘後盛出來。

5、鍋中燒開水，煮開後放入意麪煮熟撈出來，再將玉米、青豆煮熟。

6、然後將意麪、玉米粒、青豆都放入碗中，澆入牛肉咖喱調拌均勻即可食用。

紅薯葉雞蛋湯

製作：

1、將紅薯葉和黑木耳都淘洗乾淨，紅薯葉切成小片，黑木耳切成細絲，葱花切小顆粒狀，雞蛋液攪打均勻備用。

2、鍋中放入2碗水煮開，放入黑木耳絲煮開。

3、煮開後潑入雞蛋液，再放入鹽、紅薯葉，煮開即可關火。

這就是一家四口人吃的午餐，不多不少，盤盤光盤沒浪費，大家喜歡這三菜一湯嗎？覺得還有什麼需要改進的地方，歡迎來提建議。