黃瓜和它一搭配，營養翻倍，鮮香味美，簡單一做特香。一提起黃瓜，最常見的就是炒雞蛋了，但是今天我分享的這道好吃的美食是黃瓜的另一個做法，炒肉片，相信這個做法很多人也超級愛吃，黃瓜是比較清淡的蔬菜，加上少許肉片一搭配，做出來的味道非常好吃，而且更加有營養，夏天普遍的胃口較差，吃點有營養的美食是特別有必要的。
做這道菜的時候一定要先把肉片炒熟，黃瓜是非常容易成熟的，如果同時炒的話，就很容易把黃瓜炒軟，所以第一步要把肉片炒香，等肉片徹底入味了，再最後放入黃瓜，這樣做出來的味道就更好吃啦，看一下具體的製作方法吧。
【食材準備】
黃瓜，豬肉，生薑，香葱，生抽，鹽，豬油，雞精，料酒。
【烹飪步驟】
①我提前就把肉從冰箱裏取出來了，兩個小時就能夠把凍肉融化開，然後提前把它切成薄薄的片，放入一個碗中備用。?
②?新鮮的黃瓜是表面帶着刺的，最好是早點去菜市場，這時買回來的黃瓜才會新鮮，不要放冰箱，買回來直接吃是最好的，把它切成薄片，放入一個碗中備用。
③配料都準備好，把生薑提前切成細絲，再切點葱花，起鍋燒油，油温六成熱，放入生薑絲和葱花爆香，接着放入肉片開始煸炒，一定要小火去炒，等整個肉片變為白色就加入生抽，料酒，繼續翻拌均勻煸炒入味。
④豬肉炒到九成熟了，就把黃瓜放入鍋中繼續翻炒均勻，這時要加入少許熱水清燉一下，這樣黃瓜更多汁飽滿，味道也更加融合，一分鐘以後加入鹽和雞精翻拌均勻。
⑤這時就可以直接出鍋啦，這樣做出來的黃瓜和肉片香氣完美的融合在一起，吃起來真的是特別香，一下能就着吃上兩碗飯，?喜歡吃黃瓜的不妨試試這個做法吧！
【烹飪小提示】?
不管任何食材與黃瓜搭配起來清炒，一定要晚點放黃瓜，因為這道蔬菜是非常容易成熟的，放早了特別容易黏，而且炒黃瓜的時候必須加少許熱水，否則黃瓜就很容易脱水，而且會炒成黑色，相當影響食慾。?黃瓜和它是好搭檔，天熱多吃點，簡單易做營養高，靈魂好味道。
