第一、葡萄乾具有補血、緩解疲勞：葡萄乾含有維生素、氨基酸、鐵和多種礦物質，這些維生素物質對人體有很好幫助作用，他具有暖腎、補血、改善盆血，並且對神經衰弱和過度疲勞的患者有較好的補益作用，所以我們可以常吃些葡萄乾。
第二，葡萄乾具有抗老、排毒（潤腸通便）：葡萄乾中富有花青素，具有抗氧化的作用，葡萄乾還能夠改善直腸的健康，因為葡萄乾兒當中含有一些膳食纖維和酒石酸能讓排泄物快速通過直腸減少污物在腸中停留的時間，直接把直腸的污物排泄出來了，這就是葡萄乾具有抗老、排毒的功效了。
第三，葡萄乾具有抗腫瘤、防癌的作用，葡萄乾含有一種稱之為白藜蘆醇的成分，這個“白藜蘆醇”的成分能夠有效的防止細胞惡變或者是抑制惡性腫瘤的增長。而且葡萄乾含有能抑制人體老化、抗酸化和降血壓、防癌的物質多酚。並且多酚大多存在於葡萄皮中，而吃葡萄乾就可以連皮一起吃下。所以説葡萄乾具有抗腫瘤、防癌的作用。
第四，葡萄乾能夠預防貧血，因為葡萄乾中的鐵含量非常的豐富，所以具有預防貧血和補血的功效。特別是女人，很多女性朋友由於體質的原因，有手腳冰冷、臉色蒼白的症狀，其實這就是貧血的症狀。所以有貧血的女性朋友可以嘗試每天食用少許的葡萄乾，這樣以來，可以有效起到補血、緩解貧血的作用。
第五，葡萄乾具有保護血管的作用，有醫學研究發現，如果每天堅持食用少量的葡萄乾的話，就可以將體內膽固醇降低8%，而且還能夠抑制血液中壞的膽固醇氧化，這樣就會起到保護血管的用處了，所以我們、尤其是中老年人可以每天適當的吃些葡萄乾。
葡萄乾除了可以直接生吃當零食之外，還可以熬粥、做點心等，味道也是非常不錯的。今天，我為大家推薦一款葡萄乾蘋果粥吧。食材：蘋果一個、葡萄乾、大米以及冰糖各適量。做法：第一，將大米淘洗乾淨後浸泡半個小時，第二，在浸泡大米的同時，將蘋果洗淨後去皮去核並切成小丁;第三，大米浸泡半小時後，放入鍋中，並把蘋果丁也一同放入鍋內，再加入適量的水、葡萄乾大火煮沸，轉小火慢煮，等粥粘稠後，加入冰糖調味，即可食用。這款葡萄乾蘋果粥大人小孩都可以喝的喲，而且口感也是非常的好。
注意的是：葡萄乾雖然是很好的食物，但是也有不適合的人羣，因為葡萄乾含糖分多，所以糖尿病患者不能吃。
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