這種蔬菜能補血，比阿膠便宜多了，非常適合女人，不吃虧大了！
蔬菜家家户户每天都在吃，是飯桌上必不可少的一道菜，現在越來越多的朋友開始注重養生的問題，營養的合理搭配也是很重要的嗎，今天來為大家介紹一種，適合夏季吃的蔬菜，營養價值極高，比紅棗阿膠還補血，女人老人吃了最好，一起來看看吧！
甜菜根不是隻有預防疾病，促進骨骼發育等的好處，其肉質根顏色豔麗，纖維素少，質地柔嫩，營養豐富，可供食用。甜菜根中具有自然紅色維生素B1和優質的鐵質，是婦女與素菜者補血的最佳自然營養品。
這種蔬菜中含有對人體非常好的葉酸，可以預防貧血，抗腫瘤，防止高血壓、老年痴呆的作用。甜菜纖維可以幫助鬆動沉積的排泄物，幫助排便、清理腸道。
甜菜根一般人都可以食用，糖尿病患者以及腹瀉後的忌食甜菜根。選購甜菜根時，要看形狀是否直根扁球狀、球狀、錐狀直到長錐狀，皮肉一般為深紅色至深紫紅色，間有近乎白色者較好。