葡萄乾裏面的營養可以抵抗自由基對於我們的身體的傷害，所以説葡萄乾的功能堪比冬蟲夏草，所以我們要重視葡萄乾的功效!
1 葡萄乾的第一個有點就是抵抗自由基，葡萄乾經過特殊的加工之後它的成分被濃縮，就算你吃的葡萄乾很少，也可以充分地吸收花色素等有效成分。
花青素有抗氧化作用，可清除體內自由基， 能有效預防黑斑、皺紋等老化現象，並且還可以防治動脈硬化、高血壓等病症。
2 有效防止細胞癌變
近年研究還證明，葡萄乾有防癌效果，可有效防止細胞癌變或抑制惡性腫瘤的增長。
3 幫助胃腸道消化、排毒養顏能促進消化，因為它含有酒石酸這種物質，可幫助胃腸道消化。葡萄乾中的膳食纖維，還能吸附腸道壁的毒素，促進排毒。
4 補血效果不次於紅棗營養學家説，葡萄乾含有豐富的鐵質。每天吃一把葡萄乾，可以改善臉色蒼白、手腳冰涼的症狀。
研究還發現，葡萄乾的含鐵量是新鮮葡萄的15倍，另外 葡萄乾還含有多種礦物質、維生素和氨基酸，是體虛貧血者的佳品，補血效果一點都不次於紅棗。
5 降低心臟病危險研究稱，吃葡萄乾有助於降低心臟病危險。葡萄乾還是多種抗氧化劑的重要來源，這些抗氧化劑有助於干擾膽固醇吸收，進而起到防治心臟病的作用。
葡萄乾的功效是相當的豐富的，並且對於惡性腫瘤的生長是有一定的抑制的功能的，並且葡萄乾裏面含有的鐵的成分也是相當的豐富的，因此身體缺鐵、貧血的人們可以多吃一些葡萄乾來補鐵。