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核桃隨處可見，而且價格也不是很貴，核桃是大家最喜愛吃的堅果之一，因為剝開果殼之後裏面的肉和人體的大腦長得十分相似，所以經常被用來作為補腦益智的食物。
核桃自古就被用作益智補腦食品。經常食用核桃可以改善記憶力和學習能力。核桃含有豐富的維生素B和E，它可以有效的防止細胞老年化，強身健腦，增加記憶力的減退衰老。經常吃核桃可以改善血管內皮功能，防止血栓調節炎症和控制血壓，經常吃核桃對補腎有一定的好處，特別是男同胞們。它既能清除身體裏的自由基，又能提高人體細胞活性，提高各器官功能，平時經常吃核桃就能延緩衰老延年益壽。久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”，能營養肌膚，使人白嫩，特別是老年人皮膚衰老更宜常吃。
推薦搭配：核桃+薏仁
用它倆熬粥喝，可做成粥、飯、各種麪食供人們食用。尤其對老弱病者更為適宜。每天喝一碗，失眠好了，白髮變黑髮，無論男女常食好處多！
你喜歡吃核桃嗎？