白水塘邊白鷺飛，龍湫山下鯽魚肥。--蒲壽宬
張愛玲曾經説過，人生有三大恨事，第一件恨事就是鯽魚多刺。
鯽魚鮮美，但是多刺，相信有很多人有類似的感受。想象一下，當你正在品味美味的鯽魚肉時，突然你感覺到喉嚨間有種莫名的刺痛感，這時你意識到自己可能被魚刺卡住了。
那麼，你會怎麼辦呢？幾乎所有都有對付魚刺的辦法，有的人找來食醋連續喝了幾口；有的人找到了麪包或者饅頭大口一吞；而有的人直接去了醫院。
那麼，問題來了。除了去醫院外的這些辦法真的有用嗎？
在揭開問題答案之前，我們先來一個關於魚刺的小科普，看看有哪些是你不瞭解的。
魚刺，它和魚骨還是有些區別的，魚骨有着豐富的微量元素而且還補鈣，而且魚骨湯真算的上是人間美味。
而魚刺只能説是人見人煩的東西了，有不少人不愛吃魚的原因就是魚刺，在吃的時候總以為自己被魚刺卡住了。
魚刺的主要成分包括有機物、礦物質、鈣鹽等。因為有機物存在,魚刺較柔韌，有不少人也掰扯過魚刺吧，確實是比較柔韌的，有種韌勁，但其主要成分還是鈣鹽。這也是喝醋能夠軟化魚刺説法的來由。
很多人認為，被魚刺卡住喝醋是有用的，甚至還有人擺出了它們反應的化學式：CaCo3（鈣鹽） 2HAc（醋）=Ca(Ac)2 H2O CO2。
沒錯，它們倆之間的反應式的確是這樣的，按照道理來説魚刺變成Ca(Ac)2確實也會軟化。但是事實並不是這樣的！
首先，醋酸雖然是酸，但是酸性很弱，遠不如鹽酸、硫酸之類的強酸。如果醋酸的量很少根本無法軟化魚刺。
那麼，有人會説我喝醋喝多點就行了吧？實際上也行不通，因為你喝的醋只是一瞬間的經過喉嚨，實際的反應時間並沒有多長，任何反應都是需要一定的時間的，況且你可以把醋含在嘴裏但沒有辦法含在喉嚨中吧。
但是如果你將小的魚刺直接吃了下去，那麼不用擔心，因為胃酸是強酸，可以直接將魚刺分解掉。
這個方法比喝醋方法還要沒用，甚至會對身體造成傷害。上面的那個方法在理論上還是有科學道理可以遵循的，只是實際上行不通。吞嚥饅頭這個方法真的只是藉助外力猛咽。
吞嚥饅頭只會讓魚刺卡的更緊，劃傷喉嚨，即使是吞嚥下去也會對食道等造成不小的損害，所以這張方法一定不要使用。
經過以上的總結，我們可以知道如果吃魚時被魚刺卡住，造成了很不舒服的感覺一定要去醫院用鑷子取出來，這樣才是最保險的做法。