白蘑菇，是一種很好的保健食品，對人體的好處眾多，能夠有效增強機體的免疫能力，還能促進通便排毒，在餐桌上出現的頻率較高，最常用於小雞燉蘑菇這道菜。那麼，白蘑菇除了以上幾種功效外，它還有哪些功效呢?我們又該如何挑選白蘑菇呢?今天，我就將這些疑惑一一解答清楚。
首先，我們來看看白蘑菇的其他功效有哪些。如果你恰恰處於例假期，那麼很有可能會出現身體乏力和小腹陣痛的現象。這時，在月經期間不能食用冰冷的食物，女性朋友們可以將白蘑菇燉成湯食用，能有效緩解陣痛的現象，幫助自己舒適度過例假期。
此外，我們都知道止咳化痰最好的水果就是枇杷，然而要説到能夠止咳化痰的蔬菜，白蘑菇絕對稱得上其中一種。因為目前還不是枇杷的銷售旺季，如果你最近正患上了感冒症狀，那麼可以通過食用一些白蘑菇來改善嚴重的咳嗽現象。
那麼，既然説到這裏，我們又該如何來挑選新鮮的白蘑菇呢?要知道白蘑菇這種食物非常不易儲存，時間放長了就會產生毒素，使我們在購買時就需要挑選那些日期較為新鮮的白蘑菇。首先，在挑選時，我們可以通過觀察白蘑菇的顏色來進行選擇，因為一般新鮮的白蘑菇表皮呈白色。
放置較久的白蘑菇表皮則會呈現淡黃色，甚至傘把的內側還會出現褐色的現象。此外，那些被蟲蛀過或表皮不平整的白蘑菇儘量不要去挑選。當然我們除了從外觀來判斷以外還可以通過聞白蘑菇的氣味，從而判斷白蘑菇是否新鮮。