春季養肝,不要忘了節氣養生好食材菠菜!
春天屬木,肝臟也屬木,春天肝功能最強。尤其到了清明、穀雨這兩個節氣,常常是人體肝氣升發最為旺盛的階段,易出現肝陽上亢,加之春季氣温變化大,多風。又是高血壓,高脂血症等心血管疾病的易發期。
為了預防春季慢病的發生,人體的對應的調理很重要。
1.保證有規律且充足的睡眠;
2.適宜的做好春捂秋凍,尤其是早晚出門要添加衣服;
3.飲食清淡,不吃油膩食物,多吃新鮮蔬菜;
4.保持心情舒暢,心態平衡,天氣好的時候,多到户外走走,常去郊遊踏清,多呼吸新鮮的空氣。
在飲食調理上,建議大家多選擇菠菜。菠菜一年四季都有,但是以春季食用最好。
按照中醫五行學説,春天對應的顏色是青。菠菜入肝經,有養肝作用。
從菠菜的食物屬性來説,味甘,性涼,入脾胃,肝,大腸,小腸經。
養生功效:具有養肝血、潤燥、生津止渴,降氣潤腸,清肝明目等作用。
綜上所述,春天人體常補充菠菜這種食材,具有很好的潤燥滋陰作用。可緩解春燥給人體帶來的不適,尤其有助於抑制因肝陽上亢給人體帶來的煩躁不安,頭暈目眩,高血壓等春季疾病。
從現代營養學角度分析,菠菜屬於低能量、高纖維、高礦物質、維生素的一種營養密度較高的食材。
總結
春季多食菠菜,無論從現在營養學角度,還是從中醫養生觀念來看,其對人體的健康功效頗多,是節氣養生的好食材。
最後再提醒大家,菠菜中含有草酸,不利於營養素的吸收。在烹調之前,先放入開水中焯上1分鐘,然後再食用。
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