大家好，我是養生科譜王醫師，感謝大家關注我。健康是最好的天賦，知足為最大的財富，信任為最佳的品德。健康不是身體狀況的問題，而是精神狀況的問題。不要用珍寶裝飾自己，而要用健康武裝身體。心胸裏頭能撐船，健康長壽過百年。心胸裏頭能拉車，健康長壽一百多，關注我帶您合理科學健康養生。
很多時候，我們只是知道，香菜是一種輔助的調味品，並且很多人總是嫌香菜的味道怪怪的，所以他們是不喜歡吃香菜的，甚至聞到香菜的味道都不行，其實香菜的功效與作用是很大的，建議人們解除自己對香菜的誤解，及時的瞭解香菜的功效與作用有哪些，這樣就能正確食用香菜了。
香菜中含有的維生素A和維生素C可以調節視網膜感光物質合成，緩解眼疲勞，預防乾眼病和夜盲症的發生，香菜具有促進周圍血液循環的作用，體質偏寒者適當吃點香菜還可以改善手腳發涼的症狀。香菜中含有的維生素A和維生素C可以調節視網膜感光物質合成，緩解眼疲勞，預防乾眼病和夜盲症的發生。
香菜提取液具有顯着的發汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機體發汗，透疹。另具和胃調中的功效，是因香菜辛香升散，能促進胃腸蠕動，具有開胃醒脾的作用。患風寒外感者、脱肛及食慾不振者，小兒出麻疹者尤其適合
香菜的搭配禁忌：香菜不能和牡丹皮一起吃的，因為兩者是相剋的兩種食材，牡丹皮具有清熱涼血，清虛熱，活血化淤等作用，香菜辛温香竄，牡丹皮苦辛微寒，性昧反之，藥性也相反。所以兩者不能同用。