立冬之後，天氣變得寒冷，早上晚上的温度更低了，如果我們的身體體質較弱的話，就很容易泛感冒，咳嗽、流鼻涕、發熱等，氣温下降整個人也怕冷，厚厚的衣服穿上保暖，不敢喝冷水，吃不了涼的食物，因為身體的抵抗力弱，這樣那樣的毛病也多。
我們平時就要注重提前預防，除了多運動鍛鍊身體，增強體質外，在不同的季節，大家一定要在飲食上多吃些營養的食物，這些食物其實也是咱們日常生活中很常見又普通的家常菜。
蒜苗也叫青蒜，是一種很提味的蔬菜，我們經常吃些青蒜能夠幫助改善和調理身體。因為青蒜裏面是含有辣素，所以有股辣味，但是卻有醒脾氣、消積食、殺菌抑菌的作用，能夠增強身體抵抗力。青蒜的營養價值要比大蒜還高，含有十豐富的膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素C等，對身體是有一定的保健功效。
豆腐皮也是咱們常吃的食材，它是用豆類做成的，性平味甘，有清熱潤肺、養胃、解毒的功效，營養豐富，蛋白質、氨基酸含量高，能提高免疫能力，促進身體健康，是老少皆宜的食物。
青蒜和豆腐皮的價格很便宜，我們家經常買來吃，可以和很多的菜搭配一起炒，那味道可是更加美味，很多的菜都少不了青蒜，青蒜那獨特的香味能使菜的口感更提升一個層次。
今天我們就做一道家常青蒜炒豆腐皮，雖然簡單味道卻很好，開胃很下飯。
【 青蒜炒豆腐皮 】
食材：
青蒜，豆腐皮，生抽，葱蒜，食鹽、油
做法：
1，把蒜苗摘掉枯黃的葉子，用清水沖洗乾淨後切成段，葱薑蒜切末，豆腐皮用熱水浸泡至軟，切成條。
2，炒鍋燒熱，放入食用油，下葱薑蒜末，炒出香味，把蒜苗倒入鍋裏煸炒出蒜香味，把豆腐皮放入鍋，翻炒均勻。
3，最後調味，加食鹽、生抽，撒上少許的雞精，炒均勻即可出鍋。
青蒜炒豆腐皮雖然是很簡單、普通的家常菜，但是蒜香入味，好吃下飯又營養健康！