■本報記者 黃楊子
近日，“車釐子”成了刷屏熱詞。不同於往年的“價貴高端”，今年進口車釐子價格明顯下降，不少地區甚至價格腰斬。
車釐子價格走低，市民又有了“甜蜜的煩惱”：進口冷鏈商品被檢出新冠病毒陽性的報道屢見不鮮，如何安心購買食用？如何正確清洗進口水果？
病毒在水果表面存活可能小
據悉，目前全球車釐子產量主要集中在智利、新西蘭和澳大利亞等地，其中智利每年有近九成車釐子銷往中國。據預測，本產季的智利車釐子出口量增加35.8%，增長量達30餘萬噸，貨源充足是造成價格走低的重要原因。此外，隨着海運條件優化，進口水果的運輸成本也進一步降低。近期，和車釐子價格同樣走低的還有龍眼、菠蘿蜜等，也均因增產所致。
進口水果能安心吃嗎？長寧區疾病預防控制中心綜合辦、應急辦主任莊建林説：“從理論上來看，所有從境外輸入的物品，包括水果在內，都有可能受到新冠病毒污染。”目前發現的污染食品主要來自於冷鏈食品、冷凍海鮮等，還沒有公開報道病毒污染的進口水果導致人員感染的案例。
由於新冠病毒是動物性病毒，在水果表面存活可能性很小，而大多數水果的運輸時間、室温儲存等也和冷凍海鮮肉類不同——水果集裝箱的温度大多在10℃以上、濕度超過80%、運輸時間超過15天。“但部分水果採用航空冷鏈運輸，從境外抵達的時間較短，這時要多留個心眼。”不過，莊建林強調，新冠病毒不會經過表皮進入水果內部繁殖，所以做好水果表皮的清洗很重要。
流動水沖洗，儘量去皮吃
水果清洗，也有講究。上海市疾病預防控制中心傳防所消毒與感染控制科主任朱仁義説，不同水果的情況略有不同，“比如車釐子和榴蓮，一個直接入口、一個去殼吃肉。如果在原產地採摘時是人工採摘，那麼風險會高些；機器採摘風險則小。”他介紹，進口冷鏈食品在進關時大多是大型集裝箱裝載，會進行統一消殺；分裝後進入賣場、超市時，也會進行消毒；市民購買的散裝、盒裝水果本身風險就已經很低。
在採購進口水果，特別是冷鏈運輸的水果時，需要注意哪些事項？莊建林説，一是在採購時記得戴好口罩，適量採購，水果不宜存放過長時間；二是回家後可用流動水清洗水果，水流不要太大，以不濺起水花為宜，同時要將手也洗乾淨；三是能去皮食用的儘量去皮；四是盛裝水果的包裝袋記得紮好丟棄。“對於直接入口的水果，市民若實在不放心，可用250mg/L濃度的84消毒液浸泡15分鐘後，再用清水沖洗乾淨。總之，大家記住4個關鍵詞——口罩、流動水、去皮、手衞生。”莊建林總結道。
來源:解放日報