（一）育苗
番木瓜通常採用種子繁殖，近年也進行組織培養育苗。培育健壯的苗木是獲得優質、豐產的技術關鍵。現主要介紹種子育苗方法。
1.選擇優良品種的標準
目前栽培的品種有穗中紅48、優8、美中紅、蘇羅、台農、紅妃、紅鈴、日升系列等，要根據品種特性及栽培條：件，選擇最適宜栽種的品種。（1）羣體主要性狀一致。對番木瓜品種的鑑評，是以羣體的主要性狀是否齊-為標準，因產量的高低決定於羣體坐果和果實重量。（2）雄性兩性株在羣體中的比例多少，對產量和品質有重大影響。雄株的出現率須低於0.3%，雄型兩性株在5%以下。（3）果形美觀、大小適中。一般長圓形果，單果重在500克左右最符合市場需要，圓形或近圓形果售價較低。（4）品質優良，肉質嫩滑，清甜帶香，可溶性固形物在10%以上。
2.控制株性
因番木瓜的種子實生繁殖，後代性狀分離，兩性花間及兩性花與雌花授粉，後代雄性株少，兩性株及雌株較多。為了提高兩性株的比例，在選育時應採取以下措施：（1）斬雄株。果園中出現雄株或短梗雄花兩性株時，應在開花前斬除。（2）選擇主要優良性狀-致、雄型兩性較少、沒有雄株的羣體。（3）在主要性狀表現一致的羣體中進行株選，選擇具該，品種優良性狀如果形端正、大小均勻、抗逆性強、連續結果的長圓形兩性花株。（4）及時採種。一般以5~ 6月開花坐果、10月 成熟的果作為採種果，其種子質量好，萌芽率高。
3.苗地選擇
番木瓜幼苗忌積水，怕霜凍低温，應選擇地勢較高、排水良好、陽光充足的地方。為了防治番木瓜環斑花葉病，育苗地還要遠離舊果園和葫蘆科的瓜園，最好選擇新地育苗，清除苗地的枯葉、雜草，施放石灰進行土壤消毒。
（1）營養袋及營養土。為了加快育苗，保證苗的質量，減少種植時傷根，一般採取營養袋育苗。營養袋直徑10~ 12釐米，高16~ 18釐米，底部開2 ~4個直徑約1釐米的排水孔。營養土以富含有機質的壤土最好。
（2）種子處理。先用70%甲基託布津500倍液消毒，洗淨後再用1%小蘇打浸種4 ~ 6小時，洗淨後再用清水浸種20小時，在30~ 34℃下進行催芽。
（3）催芽。可用恆温箱或自制燈箱，用盆或其他容器裝種子，每天翻拌並噴水保持種子濕潤，防止水分過多，漚爛種子。由於種子萌生的幼根易折，在種皮開裂見白或種胚剛抽出時即可播種。
（4）播種。播種前，先將營養杯淋足水，每杯放2粒種子，覆蓋一層薄細土，以剛覆蓋種子為宜，之後淋水，並覆蓋塑料薄膜，温度控制在30~35℃。幼苗拱起後温度控制在20~ 30℃。番木瓜傳統播種期為春播，即在2 ~ 3月播種，
4~ 5月定植，苗期50~ 70天。因番木瓜環斑花葉病為害，現改為秋播，即在10月中下旬至11月上旬播種，2~3月定植，苗期120~ 130天。
（5）苗期管理。為了防治番木瓜環斑花葉病，採用了秋播、春種、秋收的栽培方法，幼苗在苗圃越冬，要搭苗棚覆蓋塑料薄膜防寒。播種後首先要保持土壤濕潤，然後通過施肥促根深扎和防止徒長。最後控制苗棚的温度，棚內温度不能高過35 ℃，或低於3 ℃，最適温度20~ 30 ℃。上午10：00左右。把塑料薄膜揭開通風，防止高温灼傷苗木，下午17：00後重新把薄膜蓋上。當幼苗長出2~ 3片真葉時，開始控制水分，防止徒長，4~ 5片真葉時開始施薄肥，每10天施1次，或噴農用核苷酸，5片葉時開始煉苗。煉苗期，夜間温度不低於8 ℃時不蓋膜，並適當控制氮肥施用，控制水分供應，使苗矮化不徒長，增強抗逆性。苗期主要的病害有立枯病、根腐病、炭疽病，可噴70%甲基託布津可濕性粉劑800~ 1 000倍液，或50%多菌靈可濕性粉劑500 ~ 800倍液防治。
番木瓜忌連作，舊果園要輪作，才能減少病害。新建番木瓜果園要與舊果園相距120米以上。清除周圍的病株，不能種植葫蘆科作物，杜絕病害傳播。山地果園應選擇有防風屏障和不積霜的高地，背北向南或東南。土壤選擇排水良好、肥沃疏鬆、土層厚的為宜。但要做好水土保持工作。按等高線開種植穴，深60釐米，長、寬各80釐米，施足基肥。平地果園在四周開設總排灌溝，每隔一定距離開設互相平行的中排水溝與總排水溝相連。每畦設置小排水溝與中排水溝相連，這樣畦面的雨水能及時排出果園，同時降低了果園的地下水位。
種植前要深耕改土，施足有機肥。水田、平地果園要採取深坑高畦，降低地下水位，防止水浸漚根。一般畦寬（包坑）6米，坑深0.5米，坑面寬0.5米。每畦種兩行，按株行距1.5~ 1.8米x 2.3~ 2.5米起畦，畦高20釐米，寬40釐米，做到深耕淺種。山地果園要在種植前3 ~6個月，開種植溝深60釐米，寬80釐米，穴內放足基肥。覆蓋地膜後就可定植。
1.種植時間
每年2 ~ 10月都可移苗定植，多集中在春、秋兩季。
（1）春植。在2~ 3月氣温回暖時種植，着果部位低，9月下旬開始採收，可獲得高產。4~ 5月種植，因氣温較高，植株生長較快，樹高，着果部位高。7~8月開花遇上高温，花性趨雄程度高，坐果率低。
（2）秋植。9~ 10月種植，因氣温開始下降，植株生長較快，植株矮壯，着果部位低，但只適合於冬季氣温較高的新區和沒有番木瓜環斑花葉病的地區。
2.種植密度
根據品種、土壤肥力、管理水平等因素來確定種植密度。在正常的水肥管理下，株行距1.5~ 1.7米x2.3~2.5米，每畝種植180 ~ 200株。
3.定植
定植前植穴要淋透水，定植時輕輕地剝除營養杯，連杯泥一起種植，淋透定根水。沒有覆蓋塑料薄膜的果園，要盤好樹盤，防止積水。下雨時種植易引起根腐，植後刮北風或陽光過強，要遮蓋護苗。大棚種植時，為了降低樹幹高度，苗木斜種，並立交叉柱壓住樹幹，不讓植株直立生長。
番木瓜生長快，營養生長期短，花期長，花果重疊，需要充足的養分供應，才能保證植株的壽命、果實的品質和產量。營養生長期氮、磷、鉀的適宜比例為1：1.2：1，開花結果期為1：2：2。期間還要根據植株狀態噴多次葉面肥。番木瓜幼樹採取環施，結果樹採取條溝施或撒施於畦面。
1.基肥
種植前應在種植穴放足以腐熟有機肥為主的基肥，對根系生長、樹幹的充實十分重要。基肥充足的植株，早現蕾，早開花，結果部位低，坐果高，果實品質好。
2.促生肥
番木瓜營養生長期短，早熟品種生長24 ~ 26片葉開始現蕾，營養生長期只有40-50天。一般定植後10天開始施肥，以速效氮肥為主，每10~ 15天施肥1次，用量逐次增加，由稀至濃。還應注意固態肥與液態肥相結合，促進根系生長，防止樹幹徒長，氮、磷、鉀為1：0.5：0.3。還可噴農用核苷酸。
3.催花肥
當植株進入生殖生長後，每個葉腋都能形成花芽，養分不足時花芽分化受到影響，頂部生長減慢，生長量減少，所以在現蕾前後要施重肥，仍以氮肥為主，增加磷、鉀肥。缺硼的地區在花期噴施0.05%硼砂或每株施3 ~ 5克硼砂，防止瘤腫病發生。
4.壯果肥
番木瓜結果特性決定其需要大量養分，當基部果實生長時，頂部仍在不斷地抽葉、現蕾、開花、坐果，因此，6月掛果的植株在6 ~ 10月每月施重肥1次，要求氮、磷、鉀用量都有較高水平，最好有腐熟的有機肥配合施用。
5.越冬肥
主要針對連續多年採收的果園，在11 ~ 12月施1次腐熟的有機肥或高磷、高鉀肥，恢復樹勢，提高抗寒能力，延長葉片壽命。
1.土壤管理
番木瓜是淺根作物，定植後2個月進行中耕除草，適當培土，防止根系裸露，影響生長。
目前，大部分番木瓜果園都採用地膜覆蓋，定植前已施足基肥。在植株生長過程中，根據實際情況淋水肥或打洞施肥。覆蓋地膜後能有效地防止土壤沖刷及土壤雨後板結，防止積水和長雜草，提高土壤温度，使土壤保持良好的透氣、透水性。
2.排水和灌溉
番木瓜生長髮育過程中需要較多的水分，春季種植的植株在果實膨大期正值秋早，需要及時淋水，特別是山地果園，但番木瓜又忌積水，根系浸水超過24小時即窒息死亡，畦面浸水也不得超過6小時。因此，雨後要及時排水，防止果園積水。
1.摘除腋芽
營養生長期葉腋長出的側芽會消耗養分、水分，延遲開花結果，造成果園鬱蔽，應在晴天及早摘除。
2.疏花、疏果
目前種植的許多品種，抽出多花花穗，並能結多個果。為了保證果實的品質和產量，根據品種特性，每葉腋留1 ~ 2個果。一般雌性株結果較多，留1個果；長圓形兩性株留2個果。1年生的果園單株平均留果20~25個，以後的花果全部疏除，集中養分供應果實生長。多年生的果園，每葉腋保留1個果，不限制單株結果量，要保持連續結果，肥水管理要加強，否則會影響果實品質。為了減少病菌感染，應在晴天時進行疏花、疏果。
番木瓜莖高、組織疏鬆、根系淺、結果後樹身重，易受風危害。在台風季節或颱風較多的產區，颱風來臨前要立支柱，支撐樹幹，減少風害損失。颱風過後，要及時排水，防止根系腐爛；噴殺菌劑防疫病發生；噴農用核開酸等葉面肥，儘快恢復生長。
因近年氣温升高，許多不能種植番木瓜的地區，現在都大面積種植，但冬季還是要做好防寒工作。（1）選擇較耐寒的品種，建園時選擇避北風的地段，北風人口處要有防護林。（2）進入秋冬季，果園增施磷、鉀肥，並用雜草或綠肥覆蓋地面，可防旱、保濕、保温，減少低温乾旱對根的傷害。（3）用禾草包紮樹幹或樹幹塗白，用禾草遮蓋樹頂幼葉和果實，可保護幼葉過冬，減少霜凍對果的傷害。（4）對結果過多的植株，適當疏去部分果，減輕樹體負擔，有利於植株越冬。（5）落霜後太陽出來之前，對植株噴水，可減少日出直射時的温度劇烈變化，減少受害。