豆渣胡蘿蔔丸子
做豆腐過濾出來的豆渣，加了胡蘿蔔和麪粉做成丸子，用油炸熟了當點心！
配料：豆渣、麪粉、胡蘿蔔絲、雞蛋、白胡椒、色拉油、葱、鹽、芝麻油、雞精。
做法步驟：
第1步、胡蘿蔔洗淨
第2步、用刨子刨成絲
第3步、加入適量豆渣
第4步、加入2個雞蛋
第5步、加入適量麪粉、鹽、白胡椒粉、雞粉、香油和葱花
第6步、混合均勻成團
第7步、取適量搓成小丸子
第8步、鍋中加入適量的油加熱
第9步、先用中小火炸熟至金黃色
第10步、再把丸子一起放入油鍋中用大火第二次炸脆
第11步、撈出後用廚房紙巾吸乾油分
小貼士：
豆渣最好擠幹裏面的水，油炸最好炸2次
來自 麥子老媽 。