文｜圍裙媽媽（專注育兒飲食優質原創文章，擁有文章版權，歡迎轉發分享）
自從有了寶寶之後，我的生活多了很多樂趣，廚房就像我的魔法屋，我每天在廚房裏變出各種新奇的菜品給我的“小公主”、“小王子”。在工作之餘，研究美食是我身心放鬆的秘訣。我積累了豐富的食療食補知識，合理搭配食材，讓它們發揮更大的價值。我希望我用心做的美食能夠幫助寶貝們健康成長，也樂於把這些年積累的育兒經驗分享給大家。如果你不知道什麼食材有營養，或者什麼食材不能一起吃，那就關注我吧！我會每天給大家分享食療知識和菜譜。
今天給大家帶來一道好吃的菜，相信你們肯定也會吃過的，土豆燉牛肉它的做法簡單，又美味好吃，想吃的話現在可以去買一些食材，自己在家動手做做了。畢竟一道好吃的美食在我們的面前的話，我們是抗拒不了誘惑的。
肉類中，牛肉其所含蛋白質和含鈣量較高，脂肪較低而深受人們的青睞，牛肉是滋養強壯的補品，具有健脾養胃，強筋壯骨之功，土豆燉牛肉偶爾做給孩子吃，補鈣比牛奶強，孩子身體強壯少生病還解饞。
【土豆燉牛肉】
食材：
牛肉1千克、土豆2個、西紅柿4個、洋葱2個、胡蘿蔔1個、姜、葱、老抽1大勺、料酒1勺、醋1小勺、番茄沙司、黑胡椒適量、油、鹽
做法：
一、牛肉切塊冷水下鍋焯2分鐘，全程用熱水清洗乾淨。
二、配料洗乾淨切塊。
三、土豆塊泡水裏待用。
四、鍋放油燒熱，下牛肉煸炒一下，下入老抽，料酒和一小勺醋。
五、接着下洋葱西紅柿繼續翻炒。
六、擠入番茄沙司，再現磨一些黑胡椒粒炒勻。放葱姜，倒入熱水，中大火燒20分鐘改小火再燉1個半小時左右。
七、出鍋前放胡蘿蔔和土豆燒熟，就可以加鹽調味出鍋了。
圍裙媽媽温馨提示：牛肉要選牛腩肋條這一部分，肥瘦相間吃起來不柴。
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