它是“天然洗腸草”，每週吃1次，清腸排毒，增強免疫身體棒。
説到韭菜，我們一定很熟悉！每年都是吃韭菜的好季節。在我們家鄉，許多人會在自己的菜園裏種韭菜。如果你想吃，你可以去菜園。從裏面摘一些韭菜給鄰居吃很方便。你根本不需要在菜市場買韭菜。最重要的是你種的韭菜是天然的，沒有污染。它們味道鮮美，甚至比你在外面買的還要好吃。這裏很多當地的老人都叫他們天然洗腸草“常吃韭菜可以清腸排毒，增強免疫力，使身體好起來少生病。此外，韭菜還含有大量的食用纖維和維生素，能增強胃腸蠕動，從而起到潤腸通便的作用，對治療便秘也有很好的效果。除此之外，韭菜最大的優點是它能解毒降血脂，並具有一定的藥用效果。李時珍曾稱讚“韭菜”是蔬菜中最有益的一種。韭菜含有更多硫化物菜。這些物質不僅能降低血脂，而且具有殺菌解毒的作用。
所以對於老人來説，每天可以適當的吃點韭菜，可以排除體內毒素，潤腸通便又降血脂，同時還可以增強免疫身體棒，對於韭菜而言，它的做法也是非常多的，其中最為普遍的家常做法莫過於韭菜炒雞蛋，這種做法可以是人人都會，而且人人都愛吃，特別適合當下飯菜，而雞蛋也是一種營養豐富的食物，它裏面含有豐富的蛋白質，而且易於被人體吸收，蛋白質是我們身體所需要的營養物質，它可以增強人體的免疫力，使我們的身體少生病，所以用雞蛋和韭菜一起炒再合適不過了，他們倆才是天生一對，在我們這邊，韭菜在市面上的價格是4元一斤，也就是蔬菜般的價格了，可以説是人人都能吃得起了。下面小編就將韭菜炒雞蛋的做法呈現給大家，希望大家能收下哦！一起來看看吧！
【韭菜炒雞蛋】
食材：
一把韭菜，3個雞蛋，少許花生油，適量加碘鹽，少許白酒
做法：
1.首先我們將韭菜用清水清洗乾淨，目的是除去韭菜表面殘留的雜質，之後將用菜刀將其切成細狀，裝入盤中備用，然後向盤中依次打入3個雞蛋，加入適量加碘鹽，少許白酒並用筷子攪拌均勻即可。
2.起鍋燒熱，向鍋中緩慢的加入少許花生油，少許清水，用大火將油燒熱一下，之後將雞蛋液緩慢的倒入鍋中，並用鍋鏟將其攪拌均勻。
3.攪勻後，我們開始慢慢的煎雞蛋了，注意的是在煎的過程中，我們要在雞蛋的邊緣滴入少許花生油，當雞蛋表面微黃時，我們要用鍋鏟將雞蛋翻個面煎至微黃即可。煎好後關火，將鮮香美味的雞蛋裝入盤中並用鍋鏟弄散即可慢慢享用了。
好了，朋友們以上就是韭菜炒雞蛋的全部做法，大家學會了嗎？如果大家對我的這種做法有什麼建議的話，或者大家有什麼更好的做法的話，歡迎大家在下方評論或留言哦！如果大家喜歡這篇文章的話，希望大家能為我點個贊，並關注我一下，最後別忘了幫我分享，轉發一下哦！特別鳴謝！
1.韭菜的粗纖維較多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多的韭菜，否則可能會引起腹瀉，最好控制在一頓100~200g，不宜超過400g。