楠木軒

令人心曠神怡,回味無窮,藍莓肉桂卷,拯救您的胃

由 老巧雲 發佈於 美食

今天比太陽還早,所以我感到高興。當早餐供應時,街燈慢慢變弱了。看着奧帕走出去,一個吻讓剩下的温度涼了下來。在我醒來之前我可以做很多事情。但這傢伙有點壞。他週末起得很晚,平日起得很早。給了一點牛奶,哭得厲害也心疼不回應,過了一會安靜下來,大概是在睡覺。咀嚼着被藍莓果汁滲透的肉桂卷,偶爾會有一種濃郁甜美的波普果肉。我感到喝胡辣湯的酒,偶爾吃一塊肉的快樂,奧帕説。此外,紅茶在他外出後被加工成奶茶。推開陽台門喂虎子,寒風凜冽,太陽似乎不想再出來了,天一突然陰沉起來,關上的燈又亮了。子跪趴在地上睡着了,把被子拉到手底下蓋上。他一點也沒睡好,立刻像豬一樣哭起來。一個不安的早晨,如果你想繼續得到幸福,似乎你只能把他抬起來,讓他停止哭泣,滿足他吃喝玩樂的所有要求。

莉莉菲 【美食】

用料

#麪糰

高粉(雪兔) 200克

全麥粉(紅磨坊) 50克

温水 135克

酵母 3克

白糖 25克

鹽 2克

肉桂粉 1克

黃油 20克

#夾餡

藍莓 60克

水 20克

白糖 10克

黃油 10克

肉桂粉 4克

做法步驟


1、温水加酵母和白糖溶解後,加入麪粉和鹽揉成光滑的麪糰,加軟化的黃油揉至能抻出薄膜,蓋保鮮膜,冬天,放烤箱發酵50分鐘至2倍大;


2、同時把藍莓加水和白糖煮幾分鐘變軟變粘稠,黃油用另外的器皿融化備用;


3、給模具抹一層黃油(分量外,或用植物油也行)作防粘處理;


4、取出麪糰排氣並擀成約1CM厚的長方形;


5、給面片刷上一層黃油液,篩入肉桂粉,最後均勻擺上藍莓;


6、由一邊捲起來,每卷一圈都儘量壓堅實;


7、卷好後最後捏緊收口,再滾成均勻的圓柱;


8、用刀平均切成五份;


9、切面朝上碼進模具,放進烤箱,底下加一盤開水,發酵20分鐘,取出,上火190度下火210度預熱烤箱,烤25分鐘出爐。

10、◆◆◆以下為成品展示◆◆◆


11、成品1


12、成品2


13、成品3


14、成品4


15、成品5


16、成品6

17、有疑問歡迎關注微博(@莉莉菲),最會碼字的攝影師和廚師,有問必答,回覆更及時。https://weibo.com/pringirl?source=blog

小貼士

1、不同牌子麪粉吸水率不同,請根據自己的調整用量,比如±10~20克; 2、不同牌子的烤箱脾氣不同,請掌握自己的烤箱脾氣,若上色過快請下調温度或蓋錫紙。

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