苦瓜別總炒着吃，試試這麼做，一點也不苦，特別香，全家都愛吃！

苦瓜有清火解毒、美容養顏、降血糖、養血護肝的功效，夏天吃苦瓜最合適不過了，越吃越苦，越苦越甜。不過卻有很多人想吃苦瓜又怕苦，太可惜了！不如試試苦瓜的這個新做法吧，攤成美味的苦瓜雞蛋餅，這麼做一點也不苦，還特別香，全家老少都愛吃！做法簡單，3分鐘即可做一鍋，噴香開胃，越吃越好吃。喜歡吃苦瓜的朋友可以試試~

苦瓜噴蛋材料：苦瓜1個，雞蛋2個，麪粉一小碗，生粉兩勺，食用油，鹽

做法：1.將苦瓜洗淨去籽，切成小粒，加入兩勺鹽抓勻醃製十分鐘。苦瓜儘量切小一點，越小越易熟，口感也好。

2.苦瓜醃製出苦水後，將苦瓜抓幹水分。敲入兩個雞蛋，加入生粉和麪粉。醃製苦瓜的時候加了足夠的鹽，所以這裏無需再另外加鹽了。加入生粉可以使小餅更香嫩，沒有可不放，直接用麪粉就可以。

3.攪拌均勻調製成糊狀。如果麪糊太濃稠了，可再敲入1個雞蛋。

4.鍋裏下一勺油燒熱，勺入三四勺苦瓜糊，攤平，小火慢煎。

5.底部凝固定型後，小心翻面，將另一面也煎至變黃即可。

營養美味的苦瓜噴蛋就做好啦，噴香開胃，就連平時不愛吃苦瓜的兒子也搶着吃，一盤上桌几下就吃光了！