夏天多給孩子吃此肉，25元一斤，每週堅持吃，孩子的個子長得快！家裏面有孩子的都想着怎麼給孩子補充營養比較好，尤其是在孩子發育的時候，多補充營養，孩子才能長高，而此時，大多數的孩子都面臨緊張的學習，食物營養是必不可少的。很多家長也是絞盡腦汁做有營養的食物給孩子吃，特別是在暑假的時候，孩子都休息了，是補充營養的好時候。
不少家長反應，孩子厭食，經常吃零食，導致不好好吃飯，胃口不好。確實現在的零食種種類實在是態度了，不少孩子吃了零食之後，覺得飯不好吃，所以就不愛吃飯了，長時間吃零食不吃飯，自然身體營養也跟不上。那麼怎樣做菜孩子比較愛吃呢？今天就給大家介紹一道鹹蛋黃焗雞翅，孩子絕對喜歡吃。
不少人也許是第一次聽到這道菜，其實鹹蛋黃和很多食材搭配都能做出美味來，簡直太不可思議了。之前有人嘗試用鹹蛋黃焗蝦球，非常好吃，很多人吃了都説從來沒有吃過這麼好吃的蝦球，而鹹蛋黃焗雞翅也是非常美味的。首先是準備好食材：鹹鴨蛋、葱花、雞翅、生薑、料酒、生抽、鹽、雞精。
材料準備好之後，需要處理一下雞翅，雞翅清洗乾淨之後，在正反兩面改花刀，切除小口子，這樣容易入味。花刀改好之後需要把雞翅醃製一下，放入食鹽、料酒、生薑和生抽，用手抓勻之後醃製，醃製大概二十分鐘就可以了。在醃製雞翅的時候處理一下鹹鴨蛋，鹹鴨蛋需要把蛋黃分離出來，分離好之後放在碗裏面，上鍋蒸二十分鐘，把鴨蛋黃蒸熟，蒸熟之後，用勺子把鴨蛋黃碾碎成粉狀備用。
雞翅醃製好之後再倒入一些澱粉，等雞翅表面的澱粉附着好之後就可以炸了，在油温七成熱的時候把雞翅放進去炸，炸的時候需要翻動，保持受熱均勻。雞翅表面的澱粉在炸的時候會變成金黃色，當雞翅的皮有點焦的時候就可以撈出來了。緊接着是關鍵步驟，蛋黃焗雞翅，到底怎麼做呢？把鍋燒熱，加入一點油，把碾碎的鴨蛋黃倒進鍋裏，再加入一些水翻炒，水不能多了，像麪糊狀就可以，蛋黃很吸水的，然後把剛炸好的雞翅倒進鴨蛋黃裏面，翻炒幾次，蛋黃就能附着在雞翅上了，撒上一些葱花，蛋黃焗雞翅就做好了。
蛋黃焗雞翅吃起來真的超級好吃，孩子肯定很愛吃，這道菜營養豐富，口味很好，孩子多吃能補充所需營養，多吃可以長高哦，您學會了嗎？可以在家嘗試着做一做，家人肯定很喜歡的。