油菜的營養含量稱得上蔬菜中的佼佼者。它不但富含維C，而且還含有鈣、鐵等多種礦物質和蛋白質。今天為大家分享的家常菜是：油菜燒麪筋，好吃上癮，吃起來鮮美可口，一起來看看它的做法吧！
預防便秘
油菜中含有豐富的維生素、礦物質和纖維素，有利於促進寶寶的新陳代謝功能，從而預防了寶寶發生上火或者便秘的可能
強身健體
油菜中的維生素及礦物質含量被認為是蔬菜中最高的。油菜不但富含維生素C，其所含的胡蘿蔔素量也很高，約為大白菜的5倍多，鈣約為大白菜的2倍，是綠葉蔬菜中含鈣量最高的，因而可以有效增強機體免疫能力，以強身健體
促進寶寶發育
油菜中含有豐富的維生素，特別是葉酸含量較高，能促進寶寶大腦發育，有助於預防神經管發育畸形
油菜燒麪筋的做法
材料：油麪筋、小油菜、香菇、大葱、蠔油、白砂糖、食用鹽、香油、玉米油
做法：1.全部食材和配料都準備好，油麪筋對半切開，將它放到熱水裏燙軟它撈出，瀝水控幹，葱切葱花。
2.香菇用淡鹽水浸泡，沖洗乾淨，將香菇的根部切去。放到開水裏，焯水後，撈出，過涼水撈出，擠掉多餘的水分，切成小塊，裝盤，將油菜一片片的掰開，用清水洗乾淨，撈出，控幹水。
3.將鍋放到爐火上燒熱，倒入玉米油，油熱後，下入葱花，煸炒出香味。再將油菜倒進鍋裏，煸炒至油菜變軟。將香菇和油麪筋倒進鍋裏，再加入白砂糖，將它們炒均勻，繼續煸炒。倒入清水，蓋上鍋蓋，食材燜煮熟透，加入蠔油，食用鹽，翻炒均勻。出鍋前再淋上香油，拌勻即可出鍋。
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