這菜孩子喜歡吃，我隔三差五做，可以保護眼睛，防近視，要多吃

今天分享一道菜，叫做胡蘿蔔肉丸子，這菜我家孩子很喜歡吃，所以我隔三差五做。孩子只關心食物好不好吃，並不會擔心這食物健不健康，不過這道菜孩子多吃十分有益。因為胡蘿蔔的營養價值高，多吃胡蘿蔔可以補充胡蘿蔔素，而胡蘿蔔素是維生素A的主要來源。

維生素A是人體所需的重要營養成分，有護肝明目的作用，能夠增強眼內感光色素生成的能力、預防夜盲症、加強眼睛辨色能力，減少眼睛疲勞和眼睛乾燥等。

孩子在學習過程中，或者日常看電子產品等，對眼睛都會有一定的傷害。所以很多孩子都近視了，眼睛近視是很嚴重的問題，一定要做好預防。讓孩子多吃胡蘿蔔保護眼睛，防近視。

胡蘿蔔直接吃，很多孩子都不是很喜歡，做成肉丸子，孩子一定喜歡吃。我家孩子就很喜歡，每次做這菜，一口一個丸子，特別有胃口。下面小編教大家做這道菜，一起來看看吧～

食材：豬裏脊肉、肥肉、胡蘿蔔、雞蛋、麪粉、小葱、澱粉、胡椒粉、生薑、食鹽、生抽、食用油。

做法：第一步、將豬裏脊肉和肥肉攪成肉末，胡蘿蔔切碎末，葱姜切碎，把這些食材都混合攪拌均勻。

第二步、打入一個雞蛋，加生抽、鹽、胡椒粉、生抽、澱粉和麪粉攪拌均勻。

第三步、鍋中燒熱油，油温6成熱的時候，將肉餡定型，下入鍋中油炸，炸至金黃撈出，全部炸好了再復炸一遍就可以了。炸好的丸子撈出就可以直接吃了，外酥裏嫩的，味道特別香。

如果覺得油炸不健康，也可以弄成丸子形狀，上鍋蒸一蒸，蒸熟了吃，味道也不錯哦。