為一人，學一技，做一食。
有沒有那種感覺？為了你愛的人，做一份美食，不怕挫折不怕累，就為了你收到後的那一份温暖。只為一句這輩子有你值了，足矣！
此方可以做10個的量。適合一層烤盤。
山楂餡兒料是買的現成的因為這個太好吃了我還沒研發出比這個還好吃的哈哈哈
用料
麥芯粉170克
糖粉 50克
全蛋液 20克
水 20克
黃油 95克
小蘇打 1克
鹽 1克
奶粉 20克
杏仁粉 15克
山楂餡兒料300克
山楂鍋盔（獨家配方）的做法
將黃油充分軟化、糖粉、鹽、水、雞蛋放入容器中，攪拌均勻（無需打發）。
將麥芯粉和小蘇打,奶粉，杏仁粉混合後過篩，加入至1中攪拌揉成麪糰。
將揉好的麪糰靜置10分鐘左右
用的這個牌子的山楂餡兒太好吃了，免費推一波。
模具是70克的，沒有也可手動整形。
麪糰分成40g/個，老山楂餡分成30g/個
（我喜歡這個比例，甜度剛好，喜歡吃甜的薄皮大餡的，可以調整面餡比例，反過來也可）
將麪糰壓扁成餅皮包入山楂餡，團成圓型。
包好後壓成餅狀，放入山楂鍋盔模具中壓緊壓平，左右輕磕模具將餅從模具脱出
準備印章
山楂鍋盔印章沾紅色素(紅色素兑一點點水或白酒調勻，墊塊紗布，蓋出來更清晰)蓋在頂部中間位置.
烤箱，中層，温度 上火220，下火180，12分鐘
不能上下調節的，可以180，12分鐘後，200最上層烤一兩分鐘。看着稍微上色就停。
剛出來有點軟，涼了就酥了。
美呆了
這個比例餡料就很飽滿了
裝袋，寄給你愛的人吧。
小貼士
1、糖粉不可用砂糖代替，否則你會收穫一個麻餅。
2、最好用麥芯粉，就叫這個名字：麥芯粉。超市就有賣很容易買到，用低粉替代味道稍有不同，自己吃也沒問題。
3、黃油一定要充分軟化。