【5-144】 這是一個慘被胖球嫌棄了那想辦法搶救下的故事……正好缺血呢補補鐵吧 ----- 2020.11.13
By sure汪 【豆果美食官方認證達人】
用料- 雞肝 一斤?
- 大葱 一根
- 料酒 適量
- 生抽 兩咕嘟
- 五香粉 一抖摟
- 白糖 或冰糖
- 鹽 一點
- 腐乳汁 或老抽
- 醋 一點點
- 芹菜 可選
1、先把雞肝扔到加酒/葱姜涼水鍋裏煮開煮變色，關火濾水洗乾淨
2、挪到底下鋪了層葱段芹菜段的砂鍋/煲裏
3、根據肝量和個人口味加鹽撒白糖，順手淋上一點點醋
4、淋上些生抽料酒腐乳汁，看情況加水撒五香粉
5、蓋上蓋子大火煮開轉中小火咕嘟它十幾分鍾就好了，關火擱那兒涼透了吃
6、或者稍微晾晾扔冰箱泡一晚上入好味道了再挪出來吃，粉粉那種不是我喜歡的口感
7、味道已經好很多了，毛都願意走過來聞一聞(然後再轉身步入我懷)了
8、走了喲，明天見~
雞肝的營養功效1.保護眼睛：雞肝具有豐富的維生素A，維持正常生長和生殖機能的作用，能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛乾澀、疲勞，維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義。
2.增強免疫力：雞肝能夠增強人體的免疫反應，抗氧化，防衰老，並能抑制腫瘤細胞的產生。
3.改善面色：動物肝臟含鐵豐富，鐵質是產生紅血球必需的元素，一旦缺乏便會感覺疲倦，面色青白。適量進食動物肝臟可使皮膚紅潤，所以常食動物肝臟還有益於皮膚健康生長。
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