糥米土豆餅小巧玲瓏、晶瑩剔透、香甜軟糥、焦香可口喲。 小餅很好做，也非常的隨意，可包入各種餡心，與你平常包湯圓大差不差，唯一的區別就是不單要用糯米粉還要加入煮熟的土豆。當然了土豆也可以換成南瓜、紅薯、紫薯。 我是昨日做西餐，土豆煮多了沒有吃完，今日就加些糯米粉，包入了花生芝麻餡。
需要材料
土豆220 克
糯米粉220克
米酒100克
自制花生芝麻餡適量
油適量
-步驟-
備好主材料：土豆、糯米粉和米酒，將土豆削皮煮熟壓成泥。
倒入米酒拌勻。
再倒入糯米粉。
根據需要加點水，和成團。
在案上鋪一塊濕布，將麪糰揉搓成長條，分割成若干等份。
將每一小份搓圓。
取一份，用大拇指按一小窩，放點餡料，包起來；一面沾上芝麻，然後按扁。注：餡料根據自己的喜愛自由選擇。
逐個包好備用。
取一煎鍋，用廚房紙均勻地抺點油在鍋底。將生坯放入，中間要有間隙。以免相互粘連。
蓋鍋小火煎至兩面金黃，呈透明狀即可。注：可以點少量的水，比較容易煎透。
咬一囗給你看看，又軟又糥，流動的餡心好誘人哦！
再來一張誘惑！
－小貼士－
餡料根據自己的喜愛自由選擇。 2.煎餅的時候可以點少量的水並蓋鍋，比較容易煎透。 3.米酒的量不可太大，不然就太粘了。 4.糯米粉的量也要足夠才可以和成團，不鬆散，最少要與土豆同等重量。